中醫有時令人茫然。白袍攝
各位朋友：
中、西醫有一種弔詭。
兩者進行一種辯證的時候，時有柳暗花明的互換。
你會去看中醫嗎？
我不會。不是不相信中醫，而是不相信中醫師。中醫可能是正確的，但真正會這個正確的中醫的中醫師，能有幾人？中醫理論，自由心證的地方太多，中醫的養成，算是鬆散，中醫用葯，嚴格的學術實驗太少，碰運氣成份實在太高。人說「急病看西醫，慢性病看中醫」或許有一點道理，問題是，急病的時候，比方盲腸炎、休克，西醫確實十次九次半可以治好你，最起碼可以當下把症狀打掉，而慢性病看中醫呢？十次九次半讓你花錢白跑。
但這裏，推薦一種飲料，來自中醫，至少在我個人經驗，無須碰運氣──兩碗水加生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，小火熬煮，濃淡不拘。嫌麻煩也可一次熬7天份冷藏，要喝時加熱飲用，夏天喝室溫也不錯。
敝人自幼體質過敏。近年每年冬天，必得多次感冒且拖延甚久，有時一個月竟三個禮拜在「淺度感冒」中，終至「聞冬色變」。每年冬天將屆，我都急急自費施打預防針，即使一針高達千元，總比受苦受難多日無法工作好。
憑「姑且一試」心理，去年我試了上述飲料，竟然整個冬天，一次感冒也沒發生，再也不得不佩服中醫有兩下子。這樣一劑不加糖自有甜味的飲料，價格很低，但價值多少呢？可讓眾人少得感冒，說值千金也不為過。這副湯劑主要是西醫孫安迪在推動，有人戲稱「安迪湯」。西醫推動中醫，中醫又學習西醫，這些弔詭辯證正反互換和我們沒有關係，但從今而後確知中葯不等於庸葯，只相信西醫的人，不妨也煮這道中葯湯來喝，增加自體的免役能力，建立一個醫療習慣的另一個出口。
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請容我說一點素菜。
從上封起，本通函開始在信末附上「素餐廳介紹」，這特別是供常有宴客和社交需要的葷食朋友，方便查閱參考用的。
列名餐廳具三項條件：
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菜不至於乏善可陳
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用餐過程不至於太不愉快，包括不會：匙、筷洗完不擦乾直接讓客人用、老闆或老闆娘穿涼鞋且手腳指甲有污垢、老闆不會用濕手找錢給你，還有，你借廁所，不必也不會穿過廚房。
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我們親自品嘗過。
此外，我們介紹的素餐廳，部分仍用奶和蛋，消費時請自行小心。
本介紹，每月更新一次。
另：一般日常小吃、果腹的素餐廳，為數很多，不適合這樣介紹，若求各地詳盡完整的素食餐廳介紹，請上「素易」、「素食生活」等網站或寫信給我們。
週一無肉日聯絡平台
蘇小歡 敬上 歸藏山莊
注：本期通函部分材料，和「D+L」共用。
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素餐廳介紹
臺北
【宴客型】
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陽明春天 忠孝東路四段98號10樓 02-8772-1829 / 中華路一段74號 02-2370-9288 / 士林區菁山路119之1號02-2862-0178
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布佬廚房 新店區車子路137號02-8666-6181
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眾流素食餐廳 龍江路102號 02-2516-5757
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素顏齋房 新店區北宜路三段62號 02-2217-5606
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鈺善閣 北平東路14號 02-2394-5155
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京兆尹 四維路18號 02-2701-3225
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仁和齋食尚喜宴 樂群三路218號4樓 02-8502-3168 (捷運劍南路站 )
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官邸蔬食養生會館 永和區民族街29號 02-2946-2066
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北平金廚 士林區天母西路38巷3號 02-2873-8680
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王培仁工作室 文山區景興路243巷4號1樓 02-2933-5569
【自助餐，宴客型】(正式宴客的話，其實不太理想──主人想講話，客人卻去拿菜；客人想講話，主人卻去拿菜。青少年打哈啦，則理想。)
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蓮池閣 信義路四段153號B1樓 02-2703-5612
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蓮香齋(有非自助餐型的包廂，像正常餐廳一樣，可點菜) 長春路353號 02-2547-4780
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春天素食 總店：台北市長春路26號3樓 (02) 2525-1622 大安店：台北市和平東路一段177號3樓 (02) 2393-0288
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長春素食 新生北路二段38號 02-2511-5656
【一般社交餐廳】
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愫心情蔬食料理 南京東路二段95號B1 02-25362686
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浣花草堂 中和區連城路89巷5號 02-8245-8609
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頤園素食小館 士林區福國路44號 02-2835-7830 / 內湖路一段91巷8號 02-2659-7921
【一般社交連鎖餐廳】
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王品舒果連鎖素食餐廳
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寬心園連鎖
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愛家連鎖素食餐廳 (全省約30家店)
新竹
【宴客型】
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綠舍奇蹟健康蔬食 新竹市武陵路30號 03-5322727
臺南
【宴客型】
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禪&食時尚異國蔬食料理餐廳 台南市安南區北安路二段363-2號 06-2455179
高雄
【宴客型】
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鈺善閣 高雄市新興區林森一路178號 07-241-4878
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哈里歐法式蔬食 高雄市美術館路9號 (07)5555-031
理想的重量有多重？超過千斤「牽阮的手
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