個人是覺得要依自己的喜好去做，早餐是必須早起，如果生意伙伴人數不多，可能要很早就要準備，至於魯味時間可以稍晚。不過早餐的好處是，種類可以多變，魯味就必須注意到魯汁的味道和鮮度。至於地點的話，只要是口味適合客人的話，就會一傳十，十傳百了，生意則會源源不絕，以上是小弟的想法，提供參考，祝你開店順利，生意興隆。