炎炎夏日吃不下東西，有人愛喝冰豆漿，消暑又能補充營養！但你知道市面上的冰豆漿，到底含有多少蛋白質等養份嗎？超商冰箱上一字排開的知名品牌豆漿，您購買的時候是否注意過他們的營養標示呢？即使是在有機店購買的有機豆漿，蛋白質含量也各有不同，讓我們來超級比一比吧！
以下是我們將各家豆漿包裝上的原料、營養成分等基本資料抄下來所製成的表，包括超商中熟悉的義美、統一、光泉三品牌有5種有糖豆漿，而有機店中常見的名豐、傳貴、活力廚房三品牌也有3種含糖的豆漿，全部共8種。無糖的部份超商較少，大賣場則有義美，有機店的名豐、傳貴、活力廚房則都有，全部共4種。
所有食品都必須印上的營養標示為：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉共5項，一般都以100毫升(ml)為標示的單位量，其中只有名豐瓶上所標的是以240毫升為單位量，爲便於比較，下表所列是已經代為試算過後的數字，與原標示不同，特別提醒大家。
●市售含糖豆漿資料表：
●市售無糖豆漿資料表：
這麼多數字是否讓您眼花撩亂呢？我們不妨來看看各營養成分含量高低的排行榜，或可一目了然。
不過請注意！這裡的排行爲求統一，都是以含量數字高者為前，含量最低者為後，但是實際上每個人對各種營養成分的需求是不同的，例如，發育中的小朋友可能需要脂肪、熱量高一點的產品，而怕胖的人則可能要完全反過來看！
一、蛋白質含量排行榜
一般人喝豆漿最關心的，可能是喝下的蛋白質含量，我們發現表中蛋白質含量多寡可以相差到兩倍之多。。。。
統一、義美等知名品牌，每100毫升都只含有3公克左右的蛋白質。有機店中大家熟悉的名豐豆漿，乍看之下標示是為8公克，但由於其計算量是240毫升，在換算之後，每100毫升也只含有3.3公克。
含量在4公克以上的有：活力廚房催芽豆漿、光泉鮮豆漿-低糖，以及傳貴有機豆漿，而排行第一的傳貴不論是有糖或無糖，其蛋白質含量都是每100毫升有6.5公克蛋白質，比第二名光泉和活力廚房都高出2公克以上，因此喝起來的口感也較為濃稠。
二、熱量排行榜
從熱量排行榜中可以發現，熱量高低並非取決於豆漿的含糖與否，例如傳貴、名豐等有機店所賣的無糖豆漿，其熱量都比超商的統一、光泉等含糖的豆漿高。
而熱量最高的「統一黃金豆豆漿」每100毫升為60大卡，與最低的「義美古早傳統豆奶-無糖」每100毫為31大卡，熱量高低相差29大卡，如果以一次飲用紙盒裝480毫升計算的話，前者就高出後者139.2大卡之多。
三、脂肪含量排行榜
脂肪這一項跟熱量一樣，可能讓怕胖的人特別擔心，但事實上以素食者的角度看，平常飲食中脂肪過量的問題多半是烹調用油的部份，表中所有豆漿脂肪含量每100毫升從0.9公克到2.4公克都不算高，攝取如此直接來自大豆的植物性脂肪，並不會造成身體的負擔，反而是身體的養分。。。。
但要注意的是，如果同時含碳水化合物也高的話，則脂肪或熱量可能來自所添加的糖，而非豆類原料，所以也要注意其蛋白質含量，才能推估來源。
四、碳水化合物排行榜
碳水化合物的排行榜高低落差也很大，每100毫升含量8.1公克的「名豐」最高，是含量只有0.8公克的「義美」的10倍多。比較特別的是，一般我們認為豆漿中的碳水化合物高低可能與所添加的糖多寡有關，但兩個表中名豐和活力廚房的豆漿，不管有糖或無糖，其碳水化合物含量都一樣高，是否在檢測或標示上有誤，目前仍無法得知。。。。
五、鈉含量排行榜
鈉的含量部份是高低落差最大的，最高每100毫升含量有48.4毫克的「光泉」，是最低含量「傳貴」1.8毫克的26倍多...
其中只有名豐、傳貴和義美都維持在個位數，光泉的低糖鮮豆漿也有39.9毫克，統一兩種豆漿大約在20毫克上下，活力廚房不管含糖與否都有24毫克。一般消費者可能很少去看鈉的含量，但對糖尿病、高血壓患者而言，鈉含量低者對身體的負擔也較低，需要多注意一點。
豆漿是大家從小喝到大的飲料，尤其大部分的人早餐都選擇外食，不管在攤販、早餐店、便利商店等地方，包括素食和葷食者，都常常會選喝豆漿。一般店舖自製的豆漿，比較明顯的問題是過甜，而難以判別的問題則可能是採用了基因改造黃豆，但連店家自己都不知道！
在便利商店、大賣場、有機店等零售通路上，購買有品牌的包裝豆漿，讓許多人較為放心，因為依規定包裝必須印上成份、營養標示等，而且目前各大廠所出產的包裝豆漿，幾乎都已經標榜「非基因改造黃豆」或「有機黃豆」，基改的疑慮得以稍解。
但大部分消費者在購買時比較注意有效期限，然後在「有糖」與「無糖」中做選擇，而忽略其他營養標示的細節，無意間可能喝下不適合自己的養分，或所需要的並沒有得到滿足。建議大家還是多花一點時間將標示看清楚，但也要好好想想自己身體所需，豆漿是很棒的飲料，喝得健康最重要！