親愛的 村民 您好~~

　　這幾天，想必大家都沉浸在新年的喜悅，新年象徵揮別不如意的過去，迎接未來美好的一年。小編看到了臺大的學生用「晨跑」的另類方式來迎接新年，真是好活力十足的「跨年體驗」呀！新的一年總帶給人無窮的希望，在最後的倒數十秒時刻，內心除了興奮、喜悅之外，更多的是對於來年的美好期待，想要充滿熱情地迎向新的未來。趁著新年，趕緊許下新的心願，為自己訂立今年努力的目標，重新再出發吧！

　　小編許下的第一個的新年希望是──來場大掃除！從環境上的每日清潔、身體上的健康保養，到心靈上的除舊布新(戲稱為從一支掃把、一桶水，到一本書的自我提升旅程)。各位村民的新年心願是什麼呢？無論是什麼，都要好好把握喔！畢竟，「一年之計在於春」，新年都是個激勵自己重新開始、日新又新的絕佳時刻。

　　回顧這一年，suiis與各位村民一同見證了素食的成長歷程，國內外都紛紛有好的革新與改進，讓吃素變成既容易又開心的事。而「素食」不僅僅是一種新興意識、潮流，更是一門大學問，不僅內涵深、範圍也廣，而且學無止境，永遠都有可以進步的空間。suiis也始終抱持著學習精神，認真、快樂、充實地度過每一天，未來也讓我們一起互相勉勵，彼此祝福，共同許下關於素食美好生活的新年新希望吧！

　　祝大家新年快樂！Happy New year！

小編 Neo

素易遊 影像記錄日本黑部立山之旅

小編語：一年一度的雪壁奇景，即將在春季開放，請把握好時機預約報名行程喔！

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素食新聞

全臺首間素食7-11 佛光山開幕

　　歷時十多年建設的佛光山「佛陀紀念館」於12月25日盛大啟用，紀念館的禮敬大廳一樓開設了一間統一超商，全店僅販售素食(奶蛋素)產品，無任何菸酒與葷食，是全臺第一間「素食7-11」。該門市於正式開幕後，吸引了大批民眾嘗鮮，人潮絡繹不絕。

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臺南市議會響應每週一蔬 成全國表率

　　臺南市近日甫獲「低碳城市」美譽，為了更加推廣「低碳概念」，臺南市政府發起「每週一天蔬食日」活動，臺南市議會在議長賴美惠的號召下，全體議員紛紛響應，成為全國第一個響應的民意機構。

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素食資訊

體內的免疫大軍──免疫系統如何發揮保護功能

　　每個人體內都住著一群大軍，守衛身體的健康，讓我們能自在的四處活動，不容易被感染及生病，這支大軍是由很多種類的免疫力小兵組成的，在此，我們簡單統稱為「免疫系統」。

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suiis 村民投稿

※徵稿啟事※

素易購長期徵稿：「我與素易購的情緣」，書寫與素易購結緣的過程，300字左右、記載具體內容的小故事。有意投稿者，請e-mail至：service@suiis.com，並註明在suiis登錄的帳號。凡投稿經錄取刊登後，suiis將致贈精美小禮物，以答謝村民熱烈來稿的心意。

素食寶寶、素食寵物，持續募集中!!
來函請檢附：1. 名字 2. 性別 3. 年齡 4. 吃素經歷 5. 平常都吃什麼(素食寵物請註明平日餵食飼料) 6. 喜愛的食物、討厭的食物(可不填)  7. 簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com 編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

suiis 生活素食料理與食材

本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《一個人吃素》，林美慧著，有興趣的民眾可參考素易購。

【豆漿小火鍋】

【材料】
豆漿400c.c.、金針菇適量、小豆苗適量、甜豆莢適量、胡蘿蔔片適量、番茄片適量、黃豆芽適量、油豆腐適量

【調味料】
鹽半小匙、素高湯粉1大匙

【作法】

準備一個小湯鍋，倒入豆漿及200c.c.的水混合，煮沸後，把所有材料處理乾淨，一一加入煮滾的豆漿裡，煮熟後加入調味料調味即可。

【林老師愛心撇步】

◎豆漿煮時容易巴鍋及溢出，所以一定要特別注意火候，加入三分之一到一半的水稀釋，比較不容易焦掉。
◎火鍋有著濃濃的豆漿香味，營養又美味，是一種幸福的滋味。