親愛的 村民 您好~~

　　本週是Jenny小編第一次上場來與大家打招呼，我想大聲地說：「很高興見到你們唷！」。很開心能夠加入「素易」這個大家庭，在這兒每天都過得非常充實，可以接觸各種素食新聞資訊、發掘好吃素食店、優質素食商品、誘人的素易遊行程……好處說都說不完呢！

　　小編在9年前就加入素易會員了，這些年來看到台灣對素食的接受度與環保意識都大為提昇，大魚大肉已不再是國人追求的生活目標，而是追求人類與大自然、與動物的和平共處，這讓超級愛動物的小編我非常欣慰，決定加入推廣素易生活的行列。

　　希望往後的日子可以為大家提供更多素食的專業資訊，並將素易食的餐廳資訊逐步建置完全，歡迎各位將您所知道的最新餐館資訊、美食照片與我們分享(小編也是饕客一枚呢！)，讓更多朋友能夠一起加入目前最「夯」的蔬食愛地球健康風潮。

　　今年是素易成立的第15週年，有小編最愛的週年慶活動：歡喜回饋第一波：【素健康樂】，針對外食族、素媽咪、小朋友、銀髮族都設計了不同的保健優惠，其中有30多款素食保健品破盤下殺1.5折起、各式精選素食保健書69折，第一波活動到月底截止，有興趣的朋友趕快來搶便宜吧！(數量有限，動作要快喔！)

★詳細優惠訊息，請點下圖連結瞭解詳情：

小編 Jenny

素易遊 影像記錄 韓國賞櫻團

小編語：首爾最著名的漢江汝矣島櫻花季，今年櫻花盛開的美景預測在4月9日。
超過1400株的櫻花樹同時盛開時，輪中路就宛如一條繽紛的櫻花隧道！

韓國相關行程>>

素易遊  已成團

• 【無購物】市面獨家行程！4/14張家界+桃花節8日遊，僅此一團喔！
• 【素食團】日本黑部立山難得一見的雪壁，只在5/16這團，錯過再等明年！

素易遊  強力推薦

• 【櫻吹雪】粉白韓國賞櫻~僅開放4/11、4/18兩團，心動請馬上行動~
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• 【NEW】內蒙古素食團開放報名~帶您體驗蒙古民族風情、淳樸自然的景色。
• 【素蜜月】::小夫妻甜蜜首選::浪漫巴里島VILLA之旅
• 【客家風】國內素食一日遊~邀您一起遊內灣客家莊。

素食新聞

遠東科大開設「幸福農場」，師生共享美味蔬食餐

　　台南的遠東科技大學，讓餐飲管理系學生們實際在學校所設的幸福農場學習種菜，  通識教育中心主任詹添印指出，一般的廚師只注重菜色的美味可口，但健康安全更重要。餐飲系的學生就要讓他們實地到田裡實習，從觀察蔬菜、稻米等食材的種植、生長瞭解起，才能確保選用的食材是新鮮、安全、沒噴農藥。

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綠色和平籲漁業署正視海洋保育

　　綠色和平組織於三月三日在國父紀念館舉辦「希望•升空」熱汽球施放活動，其巨大的標語寫著「海洋保育尚未成功，漁業署仍須努力」；並以手舉板方式排出象徵無魚海洋的圖樣，呈現魚源逐漸枯竭危機，呼籲訴求漁業署正視海洋保育的重要。

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素食資訊

認識德國生物動力自然農法

　　「Demeter」全球有機的起源since 1924

　　 賦予生命活力的農法──Demeter 自然有機

　　所謂的「自然活力有機農法」(Bio-Dynamic Agriculture)又譯作生物動力平衡農耕法，是把人、動植物、生態環境、地球運行與星辰變化，從整體的角度，視為一個活的有機體，除了要求不汙染環境，更積極採取回歸自然、恢復土壤活力，配合四季變化與日月星辰的有機農法，比一般有機農法更全面，屬全球最高層次的有機農法之一。

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suiis 村民投稿

∼張子謙∼

性別：小男生
年齡：7個月
吃素經歷：胎裡素
平常都吃什麼：母奶、配方奶和素食副食品
喜愛的食物：媽媽餵的，我都很愛呢！
討厭的食物：有咖啡味的母奶（媽媽偷喝咖啡被我發現了！）
簡介：

　　我是爸爸媽媽的Q寶貝，爸媽每天都問我怎麼那麼可愛，因為他們把我生得好呀！ 我最喜歡吃東西了，不管是蔬菜泥，水果泥還是稀飯泥，我都咕嚕咕嚕吞下去唷!

※徵稿啟事※

素易購長期徵稿：「我與素易購的情緣」，書寫與素易購結緣的過程，300字左右、記載具體內容的小故事。有意投稿者，請e-mail至：service@suiis.com，並註明在suiis登錄的帳號。凡投稿經錄取刊登後，suiis將致贈精美小禮物，以答謝村民熱烈來稿的心意。

素食寶寶、素食寵物，持續募集中!!
來函請檢附：1. 名字 2. 性別 3. 年齡 4. 吃素經歷 5. 平常都吃什麼(素食寵物請註明平日餵食飼料) 6. 喜愛的食物、討厭的食物(可不填)  7. 簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com 編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

suiis 生活素食料理與食材

本食譜由良品文化提供，內容摘錄《順時養生料理書》，林秋香著，有興趣的民眾可參考素易購。

【西汁鍋巴】

【材料】
鍋巴6塊、甜豆仁10公克、玉米粒50公克、胡蘿蔔丁50公克、山藥丁50公克

【西瓜醬汁】
番茄醬1大匙、番茄汁100c.c.、米醂2大匙、匈牙利甜椒粉半小匙、奶油30公克、鹽1/5小匙

【作法】

1. 準備1/3鍋炸油，燒熱至170度C左右，放入鍋巴炸至金黃色且膨鬆狀後取出，放在吸油紙上備用，把油倒除。
2. 將其他食材與所有西汁醬料一起倒入鍋裡，煮滾。
3. 把鍋巴排入盤中，再將煮好的西汁淋上即可。

【美味小技巧】

1. 鍋巴也有炸好的現成品，或是直接拿零食調味鍋巴來使用也可以，不過用乾品自己炸比較划算，也比較健康。
2. 炸食物時，用的鍋具以深一點及小一點的比較不須倒太多的油，用小湯鍋就很適合。

【健康養生小語】

◎鍋巴是煮米飯時鍋底所結之物，容易消化且可吸收油膩之味，能夠保養脾胃、預防春季食物不潔引起之腹瀉，具有養脾健胃兼消食除脹氣的作用，消化功能不好又容易腹瀉的人可以多加食用。