親愛的 村民 您好~~

　　聯合國糧農組織(FAO)於2006年發表「畜牧業的長遠陰影」的關鍵報告，明確指出畜牧養殖業的溫室氣體排放量，占全球人為溫室氣體排放量18%，比交通運輸部門13%的比例還高，這說明了生產肉和乳製品，比種植農作物需要耗費更多地球資源，且增加更多溫室氣體排放量。所以，常吃豬肉、漢堡、起司、披薩或其他高油鹽、高脂肪等高膽固醇食物，不僅嚴重影響身體健康，還危及了地球。

　　而EWG(Environmental Working Group，國際環保團體)公布的資料顯示，吃素(或少肉)能有效抑止碳足跡增量，並統計：若全美國人能奉行一週一天素食，一年內將減少掉車輛行駛約1400億公里的碳排放量。

　　因此，我們趁著即將來到的「4/22地球日」，以及suiis推廣素食第十七週年，於是發起吃素減碳活動，希望為地球降溫，達到10萬噸的減碳量。

　　現在，邀請大家一起盡己之力，宣示多吃一天素就是幫地球減碳一天，每一個人的小力量，都是地球復原的超能力！ 活動網頁↓↓↓(敬請分享邀請朋友一起來宣示)
http://mall.suiis.com/event/2014/earthday/index.aspx

小編 阿真 敬上  

悠遊蘭嶼 Part7(暑假最後一梯)

藍天、白雲快來預約蘭嶼活動，徜徉在悠閒的熱帶島嶼吧！

【我想報名去→】https://www.suiis.com/Activity/ActDetail.asp?id=173

這禮拜很開心耶♥ 因為有3團素食團要出發去玩耍囉！

有韓國賞櫻、河南賞牡丹、日本立山黑部雪壁，團員們你們收拾好忙碌的心情了嗎?準備好行李了嗎? 帶著愉快的心跟著我們一起去玩吧！

【強力推薦】

• 2014【素食團】荷比法雙宮傳奇、鬱金香花園綻放十日 5/8已成團，名額有限請速報名!
• 預約暑假2014 南怡島．亂打秀．63CITY．樂天世界五日遊(含領隊導遊小費)
• 預約暑假 迷戀荷德比法西歐十日遊（羅亞爾河城堡、送三河遊船）
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• 預約暑假 九州豪斯登堡花之王國、久住花園花田、雙溫泉五日

為環保多吃素 6成民眾願配合

　　國人環保意識高漲，6成民眾願意為響應環保，開始吃素！旺旺中時民調中心的調查顯示，近年來許多環保團體吃素減碳的呼籲下，有6成受訪者表示願意為此增加吃素的機會，其中以女性居多，高達6成7受訪女性表示...

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Sonia

• 性別：女
• 年齡：21
• 平常吃：吃好吃的蔬食菜肴
• 最愛吃：白飯 花椰菜 高麗菜
• 討厭吃：奇怪味道的不像素的貢丸素肉
  說真的，有些素食真的很不好吃，真的要找到好吃的，才會覺得幸福∼
• 簡介：
  胎裡素到目前21年啦，除了國小有吃過雞塊幾次。
  之後是因為爸爸跟我說了一個小故事，
  你想想看，如果你把小雞寶寶吃掉了，那他的爸爸媽媽是不是會很傷心？
  之後我就不再去麥當勞，繼續吃素了∼
  
  會想投稿的原因是，吃素也可以吃得很圓潤健康，其實也可以不用說吃素。我認為說蔬食會更悅耳點或是「噢，我不吃肉，比較愛吃青菜只是嚴格了點 。」
  通常説吃素會讓大眾直接聯想 - 宗教。
   
  因此，我認為會選擇蔬食主義，純粹是個人抉擇，沒有對錯問題。因而，Sonia更希望大家可以在每一個人的選擇的道路上，給予更多的尊重與體諒。
   
  原因是，吃素的確在比例上還是少數，因而在很多情況下，在大眾認知不協調時，會變成
  以下案例：
  「你很奇怪，為什麼你不吃葷呢？」
  「你要不要吃炸雞？你吃了，我就請你！不用錢。」
  「你要不要吃葷阿∼你是不是想太多了」
  「你會不會覺得肉臭阿？那你是不是覺得我們臭阿？」
  「吃素都沒味道，你幹麻一直堅持？」
  「那你不是也吃植物？植物也有生命阿，你這樣不是很矛盾？」
   
  真的有太多奇怪的問題了...
   
  因而，比例較少或是特立獨行的人數較少時，都會產生你並不合群的這種團體思維。
  這其實是一個頗雙向的立場，而這樣的概念可以套用到任何社會議題上，如同多元成家法抑或種族歧視問題。
   
  希望人們可以多思考後而言行且尊重彼此，這會是個一個很棒的開始！
  大家可以多吃點蔬菜水果哦∼！

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 平常都吃什麼(素食寵物請註明平日餵食飼料) 6. 喜愛的食物、討厭的食物(可不填) 7.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

本食譜由二魚文化提供，內容摘錄《銀髮族養生素》，劉富子 著。

【拔絲蘋果】

【材料】
蘋果 2個、中筋麵粉約 1碗、砂糖 1小碗、檸檬 1個、透明大碗 1只、冰塊及開水 一些、油 半小鍋、鮮花 1朵

【作法】
1. 麵粉半碗加水一大匙調勻成麵糊狀。
2. 蘋果切成一口大小，沾上麵糊放入油鍋，以中火炸至金黃色撈起。
3. 炒鍋中熱1大匙油(取用作法2炸蘋果的熱油)，將糖放入鍋裡，加入1大匙水，將砂糖炒至糖醬狀，炒約2分鐘，等糖醬滾了熄火，就可將炸好蘋果放入，沾滿糖醬盛盤。
4. 在大的透明玻璃碗裡放冰塊及水至七分滿，加幾片檸檬薄片及鮮花。
5. 趁熱將沾滿糖醬的蘋果一口一口慢慢挾起，每口蘋果因熱糖醬的關係，會拉長絲，每拉一口即放入冰碗裡泡一下，則蘋果外皮會變得又脆又甜，十分美麗新奇。

【料理一點訣】
1. 沾滿糖醬的蘋果可先置放約1分鐘再食用，拔絲效果更好。
2. 可依時令不同運用當季食材，製作成拔絲香蕉、地瓜、草莓等。