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　　下週，就是中秋節──華人農曆新年之外，最重要的節日了！按照農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月半，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱團圓節。 正所謂「月圓人團圓」，於是中秋在華人圈裡也相等於跟親友團圓的日子。

 　　在台灣，一般民眾仍普遍有賞月、吃月餅、柚子的習慣。而地區性的文化，宜蘭地區除了月餅，還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗......真是有意義、又有趣的節日，不知道您今年有什麼安排呢？歡迎上我們討論區的「假期安排/遊記分享 板」，跟大家分享您中秋節的計畫吧！

小編 阿真 預祝大家中秋節快樂！

泰八卦，偷偷告訴你......
去過泰國團的團員說：”在素易遊能夠吃到道地泰式素食，超棒！
因為這些泰式素食可是同事們一家一家幫大家找，抱著嘗百草的心情，找到最適合給團員用餐的地方。或許是同樣身為素食者的我們，所以更能夠了解大家的"嘴巴"需求吧！呵呵...

出團資訊：泰國九皇盛會~素食團，9/27確定出發 http://tour.suiis.com/TourDetail.aspx?scnbr=164
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十大舒壓食物，讓身心更健康

　　在快速變遷的現代社會中，沒有任何一點壓力是不可能的事情，在過去幾天，也許你正處於壓力之下。無論是來自於健康、工作、財務、家庭，甚至擔憂動物權益，或是比以上這些更難以對付的好幾倍事情，都讓我們備感...

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祐祐(投稿者：紫妍麻麻)

• 年齡：4歲6個月，是個小男生
• 吃素經驗/種類：胎裡素，蛋奶素
• 平常吃：因為家裡都吃素，所以阿嬤煮甚麼就跟著吃。
• 喜歡吃：白飯、麵食、豆腐、香菇、牛奶、布丁、麵包、奇異果、西瓜、蘋果………
• 簡介：
  我們家祐祐今年準備要上幼稚園中班了， 有一點點小挑食;非常好動、好奇~對新的事物有很強的求知慾，學習能力很強，脾氣很拗但喜歡跟人互動，雖是單親，個性卻很樂觀貼心。因為麻麻40歲才生他，所以是菩薩送給麻麻的禮物喔！平常都由阿嬤照顧。給寶寶吃素的觀念是~動物都是我們的朋友，我們要保護他，不是把他當作食物喔！希望更多的人能夠一起來支持吃素救地球，不僅健康、環保也心安~

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《最受歡迎的50道素料理》，陳穎仁 著。

【掛霜腰果】

【材料】
腰果 300公克

【調味料】
糖 200公克

【作法】
1.腰果洗淨，以120℃油小火炸酥透，至金黃色取出待涼。
2.糖加100c.c水熬煮至將要結晶時關火，倒入腰果拌勻，待溫度下降時糖變成結晶狀，就是掛霜，如同一層霜附著在腰果上面。

【大廚叮嚀】
煮糖時，先準備一碗水，糖汁煮到滴入水中不會散去就可以了。