Hi  您好~~

　　最近食安問題頻傳，於是越來越多人會開始留意食品背後的成份。這些食品添加物當中，對素食者而言，最容易誤食的，莫過於「食用膠」了。尤其以前的標示並不清楚，只寫食用膠，根本不知道是葷還是素。不過，即使有寫了，小編偶而還是會收到村民的來信，詢問XX膠是不是素的？有些植物膠經過謠傳，往往被誤認為動物膠；有些動物膠卻不是每個人都認識它。

　　小編特地挖出我們以前花了好多功夫整理的《「食用膠」大蒐密》這篇資訊與大家分享，裡面完整的歸類整理出常見的各種食用膠，並清楚的告訴大家這些膠質的來源，以及葷素問題。希望對大家有所幫助！

小編 阿真

【居高臨下 攀樹體驗】

小時候總是抬頭仰望著大樹，想像自己如果能夠像小鳥可以飛翔，就可以飛上樹梢，俯瞰大地一探究竟。 如今，這個願望終於可以實現，靠著教練的指導，讓自己把自己一直往上拉，在樹梢間，居高臨下，讓自己的想像力放縱馳騁！

※村民超優惠體驗價(僅這一場)，趕快來報名！[我要報名]

哇~感覺每張都好像明信片，真的美到翻過去啦！

這個在奧地利的迷你小鎮【哈爾斯塔特(Hallstatt)】，也是電影《真善美》一開頭的美麗場景。鎮上清幽寧靜，湖山景色雅緻，很多人慕名前來。其中難得的是，遊客雖多，但它仍維持最原本的純樸面貌喔~

※出團資訊：2015 東歐奧捷素食團~ 1/29出發，已有17人報名囉！
http://tour.suiis.com/TourDetail.aspx?scnbr=160 

【推薦行程】

• 金鑽聖卡五星∼素食新享樂吳哥窟精選五日遊(含簽證及導遊領隊小費) 12/11已快成團請速報名!
• 冬季韓國滑雪趣．南怡島．汗蒸幕五日（含導遊領隊小費）12/11已成團，請速報名！
• 神秘古國尼泊爾．奇旺野生動物山中傳奇八天(一段國內班機.含小費)
• 2015 歡樂寒假~九州豪斯登堡花之王國、九重夢大吊橋(天空步道)、雙溫泉五日 團費已公佈速報名
• 花蓮後山~山水戀二日遊(6人成行Mini Tour)

貓狗素食，真的是尿道結石的罪魁禍首嗎？

　　有人在網路上痛陳其貓因素食而罹尿道結石、血尿與腎衰竭，並呼籲：「不要因為自己的信仰殘害了一條生命」。 首先，此人真搞不清素食者的狀況－－全球素食者多矣，未必見得與宗教信仰有關。眾多素食者，純粹就是不忍動物受苦。 ...

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蘭妹

• 年齡：28歲
• 吃素種類：奶素
• 吃素資歷：民國87年至今
• 簡介：
  您好!因為蘭妹小時候不小心跌倒，之後開始經常的頭痛，頭痛就吃止痛藥，幾乎每天頭痛，後來自從長年改吃素食後，變的較少頭痛，可能幾星期或更久才頭痛一次，相信素食多年可能改善體質，多蔬果促進健康!學習多少的推廣建議身邊親朋好友每天多餐素食環保減少畜牧碳排量，多蔬果促進健康!相信推廣他人吃素食並可能多少愛護動物也是日行一善。
  現在的素食有些都做的很好吃，建議大家可以學習嘗試看看每天多餐素食環保又健康喔!很高興認識大家!謝謝!
  原本是蛋奶素，學習全素中，因為覺得蛋和牛奶雖然沒有直接影響到動物生命，但是也可能造成生產蛋和牛奶動物一生的痛苦，所以學習吃全素食中，喝豆漿吃菇類青菜豆腐也是很美味的，飲食習慣成自然喔!

竹竹(投稿者：竹媽媽)

• 年齡：21歲
• 吃素種類：蛋奶素
• 吃素資歷：九歲到現在
• 平常吃：蔬菜、鮮奶/奶粉/吐司、五殼、米飯、麵條、各種水果.....不挑食.....
• 喜歡吃：蔬果.茄子.絲瓜..
• 簡介：
  竹竹小時候家裡因緣成熟了，爸爸媽媽決定全家改吃素。 所以從九歲吃素到現在。竹竹從小就有二個特質：
   一、喜歡運動：七歲開始接觸武術，持續了九年。 他打的太極扇可是虎虎生風、非常精彩有看頭的。 高中之後時間不允許便斷掉了，進了大學對街舞非常投入， 這都是需要體力的運動，素食不只不影響體力，其實是更加分的。
  二、是動物磁鐵：竹竹從小對小動物特別有情感， 家裡的毛孩子來福&菲菲都與竹竹最親近。 竹竹與外面的毛孩子也都彼此吸引、竹竹對動物特別溫柔、特有耐性， 常常從家裡帶著食物到校園給其他的貓貓狗狗。 其他學長在暑假無法將飼養的動物帶回家的時候， 家裡便成了臨時收容所，什麼貓貓老鼠的都有。 家裡性情溫和的來福還會被貓咪欺負喔∼ 好可憐的⋯⋯

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【南瓜巧克力碎片馬芬(全素)】

【材料】
[WET]豆乳 85ml、甜菜糖 35g、菜籽油 40ml、香草萃取液 1/2小匙
[DRY]低筋麵粉 100g、全麥低筋麵粉 25g、杏仁粉 1/2大匙、鹽 1小撮、泡打粉 2小匙
[餡料]南瓜 120g、角豆片 20g
[描邊用糖霜]椰奶 3大匙、龍舌蘭糖漿 1大匙、米粉 2小匙

【準備】
1.將南瓜切丁，撒上一些鹽(份量外)，蒸約10分鐘。
2.將馬芬專用紙杯，放入馬芬模中。
3.烤箱預熱至180℃。

【作法】
1.將【WET】材料放入調理盆中攪拌。
2.將【DRY】材料過篩到空調理盆中。
3.將步驟1與步驟2混合攪拌至無粉末狀態，放入蒸熟的南瓜、角豆片一起攪拌。
4.將步驟3的材料倒入模具中。
5.將步驟4的材料放入烤箱，以180℃烘烤約10分鐘，接著將溫降至160℃繼續烤15分鐘，脫模後靜置至完全冷卻。
6【製作描邊用糖霜】將材料放入鍋中，以中小火一邊加熱一邊攪拌，慢慢拌煮成厚重黏稠的狀態後熄火，儘快將材料倒入耐熱擠花袋內，進行擠花裝飾。在馬芬上描繪出自己喜歡的圖案。

本食譜由良品文化提供，內容摘錄《在家輕鬆作，好食味養生甜點&蛋糕：鬆．軟．綿．密の自然好味！》，上原まり子 著。