Hi 您好~~

　　過了「小雪」之後，天氣越來越冷，小編提醒大家得要多留意保暖，好好保重身體的健康。前幾天小編跟一位朋友談到吃素問題，朋友總是一副「吃素=營養不良=不健康」態度。還說吃素都不能吃薑母鴨、藥燉排骨之類的進補，冬天一定會身體虛弱.....小編聽了差點沒昏倒，其實吃素一樣有非常多的藥膳食品可以補身體，而且冬天當季的蔬果，更有調理身體的優秀功效呢！這篇《冬季四種素食勝過吃肉 》正是一個最佳佐證，只要均衡的攝取，蔬果更勝肉喔！ 

　　祝您 一切安康！

小編 阿真

好可愛的房子呀~♥

「百水公寓」，是維也納市政府請畫家"韓德特瓦塞"設計的國宅。他是一個自然&環保主義者，設計建築沒有規則、不用尺量，天馬行空的想法讓每一家的牆壁都不一樣喔！非常特別~

※出團資訊：【東歐奧捷素食團】1/29確定出發，剩最後4位名額！ http://tour.suiis.com/TourDetail.aspx?scnbr=160 

【推薦行程】

• 金鑽聖卡五星∼素食新享樂吳哥窟精選五日遊(含簽證及導遊領隊小費) 12/11已成團，尚餘2位名額速報
• 冬季韓國滑雪趣．南怡島．汗蒸幕五日（含導遊領隊小費）12/11已成團，請速報名！
• 2015 東歐奧捷∼城堡．藝術．文化遺產之旅十日 1/29已成團單女可配房，剩4個名額請速報名
• 歡樂寒假~九州豪斯登堡花之王國、九重夢大吊橋(天空步道)、雙溫泉五日 1/29僅剩一團請速報名
• 預約2015 歡樂寒假∼東京迪士尼．箱根國立公園．伊豆浪漫列車．新鳩屋溫泉五日

伊波拉疫情，又是吃肉惹的禍！

　　美國總統歐巴馬9月中在聯合國大會呼籲國際擴大參與伊波拉的防疫工作，並指出認為伊波拉疫情和自身八竿子打不著是錯誤的想法。美國已派遣3千名軍醫到西非建立指揮和治療中心，協助遏阻疫情與研發新治療方式。 ...

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祐祐(投稿者：燕媽)

• 男孩
• 年齡：8個月
• 吃素種類：奶蛋素
• 吃素多久：胎裡素到現在
• 簡介：
  在媽媽肚子裡時我就吃素了，出生後喝媽媽的ㄋㄟㄋㄟ讓我一直頭好好壯壯，我們一家人都吃素，吃素健康又營養喔！平時的我喜歡玩玩具，也喜歡出去外面散步接觸大自然，但最喜歡的還是跟阿公阿嬤，爸爸媽媽一起玩~

miffy(投稿者：秋天)

• 性別：小女生
• 年齡：8歲
• 吃素種類：蛋奶素
• 吃素多久：8年
• 平常都吃什麼：只怕辣、怕苦，什麼都喜歡吃，特愛日系和義系料理
• 簡介：
  嗨！我是米飛，媽媽跟姐姐都說我是誤入人間的小天使！看我無時無刻都擺出無辜天真的表情，您就懂了吧？！我是乖寶寶，自己家時，都會乖乖聽古典音樂或佛法，等著家人回家陪我玩！喜歡我嗎？

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【鍋粑蝦仁(全素)】

【材料】
鍋粑 8片、大型馬鈴薯 1個、乾香菇 2朵、胡蘿蔔 1小段、熟毛豆仁 2大匙、酥炸粉 半杯

【調味料】
細砂糖 3大匙、白醋 3大匙、番茄醬 3大匙、鹽 1/4小匙、太白粉 1小匙

【作法】
1.馬鈴薯去皮，切粗丁後先蒸熟；酥炸粉加半杯水調勻備用。
2.把蒸熟的馬鈴薯丁沾裹上酥炸粉糊，然後放入事先燒熱的炸油裡，以中小火炸黃後撈出，滴乾油即為素蝦仁。
3.香菇以水泡軟後去蒂，切粗丁；胡蘿蔔煮熟，切丁。
4.將鍋粑放入燒至八分熟的炸油裡，以大火炸至漲大蓬鬆後撈出，滴乾油，鋪在盤底。
5.另起油鍋，加3大匙油，先放入香菇丁炒香，再加入胡蘿蔔丁及糖、白醋、番茄醬、鹽、水3大匙，煮滾後加入毛豆仁、素蝦仁燴炒一下，最後以太白粉調少許水勾薄芡，再淋於炸好的鍋粑上即可。

【大廚小秘訣】
1.毛豆仁可替換成秋葵丁或青豆。
2.酥酥脆脆的鍋粑，淋上糖醋醬料，讓鍋粑浸上一點湯汁，食用起來非常美味可口。

※本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《好吃宴客素》，林美慧 著。