Hi 新春愉快！

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小編 阿真

悠遊蘭嶼 Part7(已有2人報名)

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▌素易遊 最後FINAL CALL ▌
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【推薦行程】

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紐約第二間素食小學誕生！

　　位於紐約曼哈頓(Manhattan)的Peck Slip小學追隨兩年前P.S.244紐約素食小學的腳步，提供學生全素食的營養午餐。Peck Slip小學校長Maggie Sien舉出素食對於健康...

閱讀全文>>

• 小音
• 23歲
• 吃素習慣：蛋奶素(六齋、十齋日奶素)
• 吃素資歷：23年
• 喜歡吃的：青菜類都很喜歡、豆腐、木耳
• 簡介：
  從出生開始就一直吃素直到現在，一開始的原因是因為家裡的關係，所以吃素。當每個人問我為什麼吃素的時候，總是回答因為本身是佛教的緣故，只是覺得說吃素沒什麼不好。
  很多人也很好奇，跟同學去吃飯、學校的營養午餐、或是...等等很多原因，為什麼我不會被影響，覺得習慣了。很多人也會問怎麼不想吃吃看，原因也很簡單，本身是還蠻排斥那些味道的，但是朋友在我旁邊吃，也已經習以為常了。
  還記得以前國高中時，拿錯了葷食的便當，在還沒打開之前就可以聞出那個味道，當時覺得自己蠻厲害的~
  也有不少人覺得說，吃素的人會營養不良，但事實上綠色的植物裡面也是含有鈣質的，豆類的部分也含有蛋白質的，不是一定要從動物裡面去攝取。
  還有人認為素食很油膩、在外不好找，但個人認為油膩的是因為以前的自助餐，現在很多餐廳都還蠻健康的，變化也越來越多樣，選擇性也更多種類。
  覺得能從出生吃素直到現在真的蠻難得有這個緣分，自己也很開心~~

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【蘋果秋葵咖哩】

【材料】
秋葵 150克、咖哩粉 1茶匙、蘋果 1粒(約110克)、橄欖油 2茶匙、小馬鈴薯 2粒(約180克)

【調味料】
鹽 少許、胡椒 少許、薑 2片、月桂葉 1小片

【作法】
1.秋葵洗淨；小馬鈴薯連皮洗淨切塊，薑片切末備用。
2.起一鍋水(800c.c)，將馬鈴薯塊倒入，煮至鬆軟，再磨入蘋果泥一起煮熟。
3.起油鍋，倒入薑末、咖哩粉，並加入作法2材料及少許胡椒、月桂葉，再加入適量的水稀釋湯汁，放入鹽，即成咖哩醬。
4.秋葵汆燙熟後擺盤，食用時，舀出適量咖哩醬即可。

【主廚叮嚀】
※若有剩餘的咖哩醬，可放置冰箱，下次食用時，再用新鮮的秋葵汆燙，放入咖哩醬內，即可食用。

本食譜由原水文化提供，內容摘錄《愛上美味養生素》，王靜慧 著。