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　　上週日(9/25)在台大應力所舉辦了第一屆兩岸素食產業論壇，一共出席了21位來自兩岸素食界的重量級貴賓。包括台灣超香食品股份有限公司董事長劉楚明、廣州嶺南教育集團董事長賀惠山、國際素食志願者聯盟主席朱建華、素食網路平台——我們素易網的總經理林紘睿、台灣素食産業發展協會理事長藍子竣、台灣素藝學院執行長高秀忠、全球十大素食華人李丹等，他們在會上分享了在素食教育、素食製造業、素食餐廳、素食研發等方面的寶貴經驗。

　　各位講師把他們各自在素食領域奮鬥的過程毫不藏私的與所有人分享，演講內容十分精采！

　　最讓小編感到興奮的是，原來素食在大陸也是一個爆發性發展的產業，而且純素的比例還很高呢！

　　想必在不久的幾年內，可以看見兩岸素食一定會讓人驚艷！

小編 阿真 敬上

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★11/6 「素易好腳社」系列No1 大崙頭尾山親山步道，已經開始接受報名！

只需一個上午，就可以拜訪台北郊山，活動活動的感覺真的很好喔！ 大崙頭山與大崙尾山位於五指山系西伸的主稜上，自東北向西南延伸，大崙尾山海拔451公尺，巨岩羅列、聳立成峰，大崙頭山海拔475公尺，是內湖地區最高的山脈，山頂平台視野廣闊，登高遠望風光極佳！

很適合一般大眾，竭誠歡迎大家的參與！

即使不會滑雪，也能夠輕鬆體驗！
我們精挑細選了好多韓國素食請您來品嚐∼
現在 已經開始報名，您一定不會想錯過！

【推薦行程】

• 12/15 金鑽聖卡五星∼素食新享樂吳哥窟精選五日遊(含簽證及導遊領隊小費)已快成團，請速報名！
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肉類替代品市場將於2020年達到52億美元

　　根據一項Allied市場最新調查，預測肉類替代品的超市將達到52億美元。肉類替代品製作商如Amy’s Kitchen、Beyond Meat、 Garden Protein Interna... 詳全文

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【松子蘆筍手捲(全素)】

【材料】
苜宿芽 5公克、蘆筍 4支、松子 50公克、燒海苔 1張、素鬆 10公克

【調味料】
花生粉 1小匙、細砂糖 半小匙、沙拉醬 1大匙

【作法】
1. 苜宿芽洗淨，以紙巾吸乾水份。
2. 蘆筍洗淨，汆燙後漂涼備用；花生粉拌入細糖，拌勻備用。
3. 將燒海苔對切，包入所有材料，淋上沙拉醬，捲起成甜筒狀，最後將松子灑在上方即可。

【大廚叮嚀】
這道手捲作法很簡單，不僅可當開胃菜，也可當零嘴吃。

※資料來源：《最受歡迎的50道素料理》，陳穎仁 著