Hi 你好~~

　　發展植物性飲食產業(素食產業)，到底能帶來多少好處？參考這篇美國畜牧業大國的數據，可以看出端倪：

1.  增加6萬多的工作機會
2. 工作薪資水平比美國平均薪水收入高出1萬3千美元
3. 產生的溫室氣體排放量比牛肉產品少了近10倍
4. 將在未來10年產生133億美元的稅收是一個快速增長的行業

　　如果說在美國是這麼夯的產業，台灣政府應該更積極扶植、推動才對。

　　長遠來看，植物性食品(素食)不僅對國家經濟有益，對國人的健康更好，並且可以減輕環境的碳足跡。

　　這是一個利多的產業，太值得投入了！

站長 林紘睿 敬上

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素食風潮席捲美國各大學

　　根據PETA2機構的調查，美國大學校園菜單裡，素食成為學生們最熱門的選項之一，年輕人開始基於倫理對待動物，選擇無肉類奶製品的Vegan飲食。 無論市區或鄉村 素食風潮席捲美國各大學 該組織... 詳全文

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素易遊安排各種豐盛的道地的韓式素食，
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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【港式蘿蔔糕】

【材料】
 (A)在來米粉 500公克、澄粉 45公克、水 500c.c.
(B)白蘿蔔 1條、水 700c.c.
(C)乾香菇 5朵、素火腿 100公克、素魚卵 100公克

【調味料】鹽 1小匙、細砂糖 1小匙、香菇粉 1小匙、白胡椒粉 1小匙、香油 2小匙

【作法】
1. 將材料(A)拌勻備用。
2. 將材料(B)中的白蘿蔔洗淨去皮後刨成絲，以小火煮至蘿蔔絲熟爛備用。
3. 將材料(C)中香菇泡軟後，與其他材料加入拌勻。
4. 熱油鍋，爆香作法3，再將作法2及調味料加入拌勻。
5. 將作法1的米漿倒入作法4中邊拌邊煮，待呈糊狀即可熄火。取出，放入模型盒內抹平，再放入蒸籠內，以大火蒸約40分鐘，取出待涼，切塊即可。

【tips】
※加入澄粉，可使蘿蔔糕口感更Q。若想知道是否蒸熟，可將筷子直接插入糕內，取出時，筷子不沾漿粉即表示已熟透。

※本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《輕鬆學做50道中式素點心》，陳穎仁 著。