集氣質、美貌於一身的實力派演員──蜜雪兒菲佛(Michelle Pfeiffer 1958~) 在 6/4 晚上接受 Sanjay Gupta博士主持的《Piers Morgan Tonight》表示看了《The Last Heart Attack(最後心臟病)》紀錄片後，給了她很多省思。當她看到紀錄片裡前美國總統柯林頓在家裡心臟病發的故事，探討心臟病的預防措施。菲佛自認是一個美食家，看到克林頓總統也是美食愛好者，會成為素食主義者，一定有什麼因素讓他這麼堅持下去，而且他又是一位聰明的人，如果背後沒有一些科學的理由，他是不會這麼做的。
在讀完《Prevent and Reverse Heart Disease(預防和逆轉心臟病)》這本書後，以植物為主，無油的飲食主張，她也考慮到自己家庭的癌症史，讓菲佛下定決心開始素食。她說：「你知道，這是無可反駁的順序。......我無法不聽，我父親死於癌症，比你大一些而已，還有許多疾病圍繞在你身邊。你看到人因慢性病而掙扎，因絕症而死亡。如果以任何方式(告訴你)......這是真的，那麼你真的要聽。」
如同喜愛碳水化合物的人，菲佛說，她享受素食飲食，而與她結婚19年的丈夫，David E. Kelley大衛·E·凱利，也開始嘗試吃素。 對於飲食上的見解，她說她的重點和意圖在於更長壽。雖然也有部分虛榮的因素，她承認，「但我不得不說，這是接近想長壽的第二個因素。」
蜜雪兒菲佛在CNN訪問的片段
