第三屆有機樂活素食健康博覽會今天(10/18)在台北世貿二館開幕，除了原有的有機樂活健康、有機農園民宿、和素食美饌等區外，同時也有國家品質金球獎專區，以及2007台灣精緻溫泉風呂泡湯博覽會合併展出。內容不限素食，呈現豐富多元的樣貌，所以素食的朋友在試吃或採購時，要特別注意有些食品可能是葷食，建議大家最好事先問清楚廠商。
在今天早上的開幕儀式中，難得一見地集合了台灣各知名素食餐廳或飯店等十大名廚，展示他們的創意素食料理，以十大名菜上台走秀，在媒體的鏡頭前擺出強大的素食料理陣容，並贏得全場掌聲！另外，由於西洋的萬聖節將至，主辦單位也規劃了應景的南瓜大餐，每一道料理都具創意和巧思，令人驚豔不已。
展覽會場中最吸引人的，是「第一屆菩提金廚創意蔬食獎」，今天有來自日本、巴西、泰國等各國好手來參賽，爭奪國際蔬食龍頭，還有全台16所餐飲學校各自組隊參加的「少年總鋪師」比賽，賽程於18至20日、每日10:30、14:00各舉辦一場。這是首創在展覽會場中舉辦素食料理的競賽活動，參觀民眾都對這一區覺得最新鮮。
還有一個結合時事的創意素食料理，是來自法華園的主廚洪銀龍，他將料理與電影結合，不但研發了「色，戒」之無錫排骨、寧波脆鱔等上海菜，洪師傅表示菜色除了豐富好看、色香味也美之外，也象徵食者須「戒」，不可過量，以此表達電影的情境與意涵。
該展展出時間為10/18起至21日止，地點在台北展館二館（原世貿二館），時間為上午10:00至下午18:00，主舞台區的演出時間則為10:30至下午17:40，有烹飪秀、料理DIY、有獎徵答等，菩提金廚頒獎典禮則在10/21星期天上午10:30~12:00，活動詳情可參考該展網站：www.ys-show.com。
