【2009/4/21 文：suiis編輯部】

由VIVA！舉辦的第三屆的2009素食生活展，4月18號在倫敦登場囉！這是歐洲規模最大的素食展。

在國外「素食」一詞，除了指食品以外，也泛指所有不含任何動物成份的生活用品，所以展場內一百多個攤位提供了各式各樣吃的、用的、穿的、擦的產品，就有如一個素食者的生活展！

非營利組織VIVA由Juliet Gellatley女士創辦於1994年，該組織以保護動物、倡導正確飲食觀念、環保、避免糧食浪費為主要議題，透過各種活動及宣導廣告，鼓勵英國民眾少肉或是吃素。

活動當天主辦單位安排多場實用的烹飪示範教學：素食BBQ、省時經濟的新鮮料理、家常炸素薯條及素魚、自製純素巧克力、馬芬蛋糕，讓素食者了解，吃素跟本不需要捨棄平時喜歡的傳統料理或甜點。

在展區規畫的3個講座區中，也同時進行不同主題的演講，包含素食朋友最關心的飲食營養問題：omega-3、乳製品是否為必需、黃豆的妙用、如何正確飲食，及動物實驗探討、食用動物的處境等動物保護議題。

VIVA希望想成為素食者或想減少肉類食用量的民眾，能在展覽中得到他們需要的一切資訊，作為支持他們改變飲食的助力。