【2011/1/20 文：suiis編輯部】

最近台灣各界多方響應蔬食抗暖化活動，使得素食的飲食文化蔚為風潮，現在這股風潮也延燒到了對岸的中國大陸，中國素食產業聯盟與上海食文化研究會將於今年9月29日到10月1日舉辦「上海國際素食展」，希望能將素食的健康及環保介紹給當地民眾。

中國素食產業聯盟表示，素食已成為一種環保時尚的文化品牌，也代表了新的消費意識，他們希望能結合亞州的台灣素食推廣協會、新加坡素食協會、香港素食協會及國際素食協會的力量，一同參與上海國際素食展，共創素食養生的健康新時代。

現階段的參展項目包括素食食品、素食原料、調味料、有機農產品、豆類製品、保健食品、及飲品。主辦單位也預計舉辦各類的素食論壇講座，像是營養概念、養生資訊、食譜分享，或是較專業的產品設計、發展趨勢……等，供廠商相互交流。

主辦單位目前正積極廣邀相關廠商前往參展，有興趣的廠商可和上海東貿展覽服務有限公司聯絡，聯絡人為何湘，電話021-64752979、傳真021-64752907、E-mail:hexiangdm@163.com

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