Suiis素易電子報No.1049 你以為你在做選擇,其實是習慣

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| 站長的話 |
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親愛的 村民 您好,
有一段時間,我幾乎沒有在想「吃什麼」。
不是不重視,
而是——太習慣了。
忙的時候,就找方便的;
出門在外,就跟著大家;
有什麼,就吃什麼。
一切都很自然,
自然到你不會覺得哪裡不對。
直到有一次。
大家很快就決定好要去哪一間餐廳,
我也跟著走了進去。
坐下來,
翻開菜單。
那一刻,我突然停住了。
不是因為沒有選擇,
而是——
我發現,我根本沒有在選。
我只是跟著走進來,
跟著坐下來,
然後準備再跟著點一份餐。
那個感覺,其實有點空。
事情都在發生,
人也在裡面,
但好像沒有真正「參與」。
那一瞬間,我心裡浮出一個念頭:
我平常,是不是也這樣過生活?
很多時候,
我們以為自己在做決定,
但其實只是順著習慣,
順著環境,
一路走到現在。
不是不好,
只是——
那真的,是你想要的嗎?
後來,我開始慢慢去看這件事。
不是要改變很多,
只是多停一下。
這一口,是我真的想吃的嗎?
這個選擇,是我願意的嗎?
你會發現,
一旦開始問,
很多原本很理所當然的事,
就不再那麼理所當然。
我開始接觸素食,
也不是一個很壯烈的決定。
只是,
我想知道,
我吃進去的是什麼,
我在支持的是什麼,
還有——
我想成為一個什麼樣的人。
那不是一瞬間的改變,
而是一點一點的醒來。
有些習慣,不會一下子消失,
但當你開始看見,
它就不再那麼理所當然。
現在回頭看,
那一餐,其實很普通。
但它讓我第一次很清楚地感覺到——
原來「沒有選擇」,也是一種狀態。
如果這週,你也想為自己做一點點不一樣的事,
不用很多。
只要在下一次,
準備做一個很習慣的選擇之前,
停一秒。
👉 這一刻,是我選的,還是只是習慣?
那一秒,
會讓很多事情開始改變。
慢慢來。
不用急著變成另一個人,
只要開始,不再那麼隨便。
——
紘睿站長
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【孜然杏鮑菇】
主角:杏鮑菇、孜然碎粒
客串:油、鹽
【做法】
1. 杏鮑菇洗淨,切成約半公分厚的圓片,兩面都切成網格花紋。下刀要輕,不要切穿了。兩面均勻抹上少量鹽。
2. 平底鍋燒熱,刷上少量油,擺上菇片,稍煎後翻面。
3. 可能會出一些水,燒至水快乾時,將孜然碎粒均勻撒在菇上。
4. 持續用中火煎,依需要翻面,至雙面略微焦黃,再撒些孜然碎粒,出鍋。
※本食譜載自《101道低脂美味全蔬食~廚房新手看圖都能輕鬆學做菜》 ,作者 素愫
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