Hi 你好~~

　　(週日)活動當天起個大早，原本還在為前一天早上下雨而有點擔憂，不過看著遠方山頭的雲層厚度以及漂移的方向，可以知道今天可以安心了。

　　「好久不見！」

　　到達集合地點的時候，迎面就看見玉秀熱情地打招呼。距離上次見面已經將近十年了，最早一次認識她是在2004年素易遊第一團去紐西蘭的時候，當時整團人真是玩得很high，直到今天她跟我說還是那一次的旅遊最讓她印象深刻。

　　這次有位新面孔，沿途跟我聊了許多素易的歷史，辦活動的狀況，一個很有心想為素食朋友辦活動的年輕人。

　　與他聊天的過程中，也讓我知道原來還是有許多熱心的夥伴，想投入辦活動的行列，就像當年我與一群志工，不斷地舉辦各種活動，就是希望讓素食朋友的生活更豐富，透過樣面對面的互動，讓素食朋友可以接觸到更多的人。

　　從這次的互動裡，讓我開始思考「活動傳承」的可能性以及進行的方式。

　　一路上風景依舊美麗，空氣依然清新，人一樣如故。

　　望著遠方山頭的白雲，我的心開始思索接下來的計畫。 

站長 林紘睿 敬上

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世界上最快樂的人是素食者！

　　你知道嗎？吃素可以增加幸福快樂的感覺！法籍佛教僧侶 Matthieu Ricard被稱作是世界上最快樂的人，他參與了一項由美國威斯康辛大學心理學和精神醫學研究教授Richard Davidson 領導... 詳全文

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【素肉乾(全素)】

【材料】
麵腸 3條、熟白芝麻 1小匙

【調味料】
素蠔油 4大匙、細砂糖 2大匙、五香粉 1/4小匙

【作法】
1.將麵腸順著紋路剝成薄片，然後放入燒熱的炸油裡，以中火炸至微黃，取出滴乾油備用。
2.另外準備一鍋子，把調味料及水1又1/2杯倒入，煮開後放進炸黃的麵腸片，改以小火悶煮至汁液成稠狀，起鍋前撒上白芝麻即可。

【大廚小秘訣】
1.麵腸炸過才會香Q、有咬勁
2.這道素肉乾可以當作小菜，還能當零嘴呢！

【大廚小秘訣】
1.毛豆仁可替換成秋葵丁或青豆。
2.酥酥脆脆的鍋粑，淋上糖醋醬料，讓鍋粑浸上一點湯汁，食用起來非常美味可口。 

※本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《好吃宴客素》，林美慧 著