Hi 你好

　　素食麥當勞不算什麼，現在台灣已經有很多家素食漢堡店。如今倫敦將開一家「素食肯德基」，聽到這個消息，我覺得真是太有趣了！對於美食流行非常敏銳的台灣人，不知道何時也會開一間？

　　說真的，台灣這一年，新型態的素食館開了不少間，一間比一間更沒有「素食味」，這對不是素食者來說，提供一種接受吃素的新管道，許多在這些新型態餐館用餐的民眾，其實有相當多的比例不是素食者。這也是我所樂見的。

　　其實撇開動物保護、環保的意識形態來說，「無肉料理」為何不能也是一種料理類別？如果「無肉料理」也能與日本料理、泰式料理、法式料理...一樣也是一種料理類別，對於不想被貼上吃素標籤的大眾，其實也是一種低調推動素食的方法。

　　再過不到一個月就要過年了，素易購推出線上年貨大街、素食年菜企劃，超多種商品，讓您想像不到，原來買素食這麼方便，滿額還可現折$100元，再送一道菜，超划算！等你來逛逛就知道！　　

站長 林紘睿 敬上

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植物奶市場將在五年內蓬勃發展

　　根據Market and Research一份乳品市場調查研究報告指出，五年內植物為主的替代品會有13%的複合年均成長率。 奶類替代品中，又以杏仁奶市場成長最快速，而豆奶是銷售量最多的市場。此項... 詳全文

你曾想像過，可以漫步在浪漫的布拉格，
並且還可以享受精彩的歐洲素食？
素易遊安排各種豐盛的道地的素食，
讓您不用帶泡麵、罐頭，輕鬆地遊玩！

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【三寶蓮子湯(全素)】

【材料】
香菇 5朵、竹笙 5條、黃耳(黃金銀耳) 3朵、蓮子 150公克、枸杞 1大匙、紅棗 5顆

【調味料】
鹽 1小匙、香菇粉 半小匙

【作法】
1. 香菇泡軟，去蒂；竹笙泡水，洗淨；切段。
2. 黃耳泡軟，去硬蒂，切塊。
3. 蓮子泡水，洗淨，過油。
4. 取一燉盅將材料全部放入。
5. 煮開水加入調味料，倒入燉盅封蓋，放入蒸籠蒸40分鐘，取出即可食用。

【大廚叮嚀】
這是一道非常養生的湯品，建議隨喜添加其他食材。

※資料來源：《最受歡迎的50道素料理》，陳穎仁 著