Hi 您好

　　本週真是令人感到興奮！除了瑞士開了素食超市、印度打算提出藥品可用素食膠囊之外，還有阿根廷總統府推行週一純素！

　　感覺突然一下子，全世界都熱鬧起來了，到處都有素食的好消息出現！

　　雖然有人說吃素是自己的事，不管世界如何，他還是吃自己的素。話是沒錯，我們吃素當然不是看其他人吃才吃；也不是別人不吃，我們也跟著不吃。但是我們不能否認，世界上還是有許多人是看著別人的行為，來決定自己是否跟從。

　　試想，若我們周遭絕大部分的人都沒有吃素，我們吃素起來是否會比周遭都是吃素的情況來得艱困？

　　所以，真的很希望這股氣勢能夠持續下去，影響更多的人吃素，如此才能讓素食變得更容易，不是嗎？我們一起加油吧！

站長 林紘睿 敬上

大蔬無界欲爭米其林三星你能想到它99%的客戶是誰？

「大蔬無界」三家美素館榮登《米其林2017年上海版》「必比登美食推薦」榮譽稱號。其中素食餐廳共有5家，用大蔬無界董事長宋淵博的話講就是素食入流了，成為餐飲的一個支流了 ... 詳全文

【推薦行程】

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【香辣馬鈴薯絲】

【材料】
馬鈴薯 400公克、芹菜 1株、乾辣椒 15公克

【調味料】
鹽 1小匙、豆瓣醬 1大匙、素高湯 2大匙、植物油適量

【作法】
1.將馬鈴薯洗淨，削去外皮，切長短一致的細絲，放入清水中漂淨，烹製前撈出馬鈴薯絲，瀝淨水分。
2.乾辣椒以溫水浸泡至軟，撈出去蒂、去籽，洗淨切絲；豆瓣醬剁細；芹菜洗淨，切段。
3.熱鍋，加入植物油燒至六分熱，入豆瓣醬炒香至油呈紅色。
4.入辣椒絲、馬鈴薯、芹菜段絲炒散，加入鹽及素高湯翻炒均勻，起鍋裝盤即可上桌。

※資料來源：《天天吃．好素料理138道》，戚明春 著