Hi 您好

　　暑假快結束了，有的人準備收心，而我知道有的朋友正計畫著下半年賞楓、跨年的旅遊行程，更遠的已經在安排明年暑假了!! 天啊，明年！突然覺得日子過得好快...

　　今年因為諸多的「意外」，我也跑了不少地方。不過，出門在外，找吃的，一直都是我們素食者比較傷腦筋的地方。我通常是先找出主要的景點，然後再從景點與景點、飯店到景點間的動線，畫出一個區域，然後去找素食餐館。運氣好的話，不用大費周章地繞遠路，就可以飽食一頓；運氣差一點，就要特地繞過去吃，最慘的是方圓數公里就是沒有素食。這時，就只能仰賴便利商店，或有沒有比較方便幫忙料理素食的葷食餐館。

　　說也奇怪，久而久之，也鍛鍊出一種特殊的「素食雷達」，在資訊不足的地方，有時這素食雷達的第六感還挺管用的。心念一起，總會找到素食可以果腹。哈！只是這種天賦無法傳授，只能靠個人修練。

　　素食資訊裡面有一篇相關的文章，談到【讓你外出吃素更Easy的訣竅】我覺得比我這種靠靈感來找素食，應該是比較有用的，提供給需要的村民們參考，也預祝各位出門在外，能夠尋覓到令人懷念的美味素食！

站長 林紘睿 敬上

阿根廷總統府宣布週一純素

阿根廷總統府(7/3)在臉書發表貼文表示，每週一吃純素一天，以減少動物畜牧業帶來的環境影響。  ... 詳全文

【推薦行程】

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【醃泡果仁洋菇】

【材料】
新鮮鮑魚菇 200公克、新鮮香菇 200公克、新鮮洋菇 200公克、杏仁 60公克、腰果 60公克、核桃 60公克、切碎的九層塔葉 1大匙、切碎的巴西利 1大匙

【調味料】
白酒醋 4大匙、黑胡椒粒 1茶匙、鹽 半茶匙、紅辣椒粉 1/4茶匙

【作法】
1. 鮑魚菇洗淨，每朵分切成6小塊；香菇、洋菇洗淨，每朵切對半。
2. 燒熱2大匙橄欖油，將三種菇類放入拌炒成褐色後，盛出在一個大碗裡。
3. 把三種果仁放入事先預熱至150℃的烤箱烘烤至熟且香味出來後，放入燒熱的2大匙橄欖油裡，用小火拌炒2分鐘後，同樣取出放入盛有菇類的碗中。
4. 把切碎的九層塔葉、巴西利，以及所有調味料放入作法3的碗中，混合拌勻後，用保鮮膜覆蓋3小時，醃漬入味即可食用。

本食譜由悅智文化提供，內容摘錄《素式西餐真享受》，法國藍帶廚藝大師李玉成 著。