Suiis素易電子報
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Hi 您好
上週談到素食貴不貴的問題,許多村民在粉絲頁底下留言,討論得很熱烈,但是我覺得之前沒有講得很清楚,所以花點時間,把我對這個議題,整理了一遍,也針對【為什麼素食賣得比較貴?】這個疑問,做了解答。
如果您有任何看法,也歡迎直接在文章下方留言。
站長 林紘睿 敬上
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素食新聞 |
哈根達斯推純素冰淇淋,風味與口感毫不遜色
指標性冰淇淋品牌哈根達斯(Häagen-Dazs)悄悄地向市場推出了四款純素冰淇淋。... 詳全文
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素易遊 |
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村民投稿 |
※徵稿啟事※ 素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!! 來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔! |
素食食譜 |
【豆腐三明治】
【材料】
軟麵包 4個、番茄 2個、九層塔葉 8片、豆腐(硬質) 1盒、生菜葉 4片、切碎的瓶裝醃泡嫩薑 1大匙
【調味料】
橄欖油 2大匙、白酒醋 1大匙、黑胡椒粉 少許、鹽 少許
【豆腐醬汁】
軟豆腐 半杯、檸檬汁 半大匙、酸黃瓜丁 1大匙、切碎的巴西利 1茶匙
【作法】
1. 將切碎的醃泡嫩薑、九層塔葉與所有調味料拌勻,做成醃泡的醬料,然後把豆腐切片,放入做好的醃泡醬料裡醃泡約1小時。
2. 接著製作豆腐醬汁,把所有豆腐醬汁的材料放入乾淨的碗裡,全部混合拌勻即可。
3. 將軟麵包每個橫向切對半後,放入烤箱烘烤至溫熱;番茄洗淨,去蒂,切圓片;生菜葉洗淨,拭乾水份待用。
4. 把醃好的豆腐,放入平底鍋裡,用少許油把兩面都煎至微黃即可。
5.
接下來就可以組合三明治了,取一個烘熱的麵包,將切開的麵包內面塗抹上一層豆腐醬汁,然後在底層麵包鋪上一片生菜葉,再擺上煎好的一片豆腐,最後再放上一片番茄片,蓋上另一片麵包即完成一份三明治。
本食譜由悅智文化提供,內容摘錄《素式西餐真享受》,法國藍帶廚藝大師李玉成
著。
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