Suiis素易電子報
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親愛的 村民 您好
你可曾聽說「吃素救地球」這句話？是否對這句話感到懷疑？
如今，牛津大學研究人員進行的一項新研究，並發表在環境科學雜誌上，發現以植物為基礎的飲食是減少全球環境破壞「唯一最大途徑」。
該研究的主要作者Joseph
Poore在一年之中成為素食主義者，並投入研究這項研究，他表示：「純素飲食可能是減少您對地球的影響的唯一最大途徑，不僅僅是溫室氣體，還包括全球酸化、優養化、土地利用和水資源利用。」
研究小組也發現，肉類和乳製品產業佔全球溫室氣體排放量的60％，如果個人從飲食中去除動物產品，他們的碳足跡將可減少73％。研究人員還發現，如果肉類和乳製品停止生產，將可減少使用75％的全球農耕地。
因此，「吃素救地球」還真是一個事實呢！
站長 林紘睿 敬上
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| 素易遊 |
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| 村民投稿 |
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※徵稿啟事※
素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！
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| 素食食譜 |
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【薑汁四季豆】
【材料】
四季豆 400公克、胡蘿蔔 25公克、鮮薑 25公克
【調味料】
鹽 1小匙、米醋 1大匙、香油 2小匙
【作法】
1.將四季豆掐去兩端，撕去豆筋，以清水洗淨，瀝水，切小段；胡蘿蔔去根，削去外皮，洗淨，切片。
2.鮮薑去皮，洗淨，切小丁，放入碗中，加上少許清水搗爛成薑汁，再加入米醋、鹽、香油調拌均勻成薑味汁。
3.鍋中加入適量清水燒沸，放入四季豆、胡蘿蔔片汆燙至熟，撈出，以冷水沖涼，瀝乾水分。
4.將四季豆段、胡蘿蔔片放入碗中，加入調好的薑味汁拌勻，即可裝盤上桌。
本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《天天吃．好素料理138道》，戚明春
著。
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suiis素易「吃素的好麻吉」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
從今天起，這個S標誌，將是所有素食生活的代名詞！
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