第720期 發報日期：2019/10/23

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Hi 村民 你好，

　　你有沒有遇過，原本想好好跟對方說吃素的好處，希望對方也能開始吃素，講到後來卻變成了在吵架？今天，我來跟你分享『3種不吵架推廣素食的方法』讓你輕鬆化解對方尖銳的反駁，讓雙方雖然想法、立場不同，也能一起笑談素食，不用劍拔弩張。

　　方法一：先同意對方的論點
　　沒有人喜歡自己被別人指正，同樣的，吃肉這件事也是。所以當對方無論提出反對的論點，無論是吃素也會生病、動物就是生來被人吃......你都不要一開始就反對，說對方錯了。一旦立場是反對，那就不是一起想解決問題，而是辯論了。

　　他既然會提出來，就表示他在乎。你不妨用一種欣賞的心情與好奇的態度，多了解對方為什麼會這麼想？收集足夠的資訊，理解他真正在乎的問題之後，才能跟對方一起找方法來解決他的問題。譬如：他質疑吃素也會生病，其實我們發現他擔心吃素會不健康，那我們就可以多提供這方面的訊息解決他的問題。

　　方法二：用請教的態度取代教導的姿態
　　每個人都希望被尊重，也都認為最清楚自己的需要。所以我們千萬別一副「我才是對的」、「你不懂素食，我來教你」的姿態來談素食。改用請教的態度來了解對方的想法。譬如他說植物也有生命，吃植物也很殘忍。我們不必列出一堆植物與動物的不同，也不必條列我們身體各部位是適合吃植物的來教導對方，彷彿他什麼都不懂似的。我們只要請教對方：『聽起來你對植物的處境很同情，你希望幫植物發聲是嗎？不過，我有點不懂，你說吃植物很殘忍，可是養動物的時候，不是也需要犧牲很多植物來餵養動物，所以你告訴我吃肉對植物是比較仁慈是嗎？』

　　透過請教提問的方式，讓他看到他自己論點的矛盾之處，而不是由我們直接指正他。這樣，他就比較能夠接受。

　　方法三：用提問替代給答案
　　有時對方會故意用一些假設性或者很尖銳的問題來刺激你，你千萬別直白的開始展開攻防戰，提出各種有利於己方的證據、論點。這時，不妨改用提問的方式，找出他真正在意的關鍵點是什麼。直搗核心解決問題。

　　例如：他質問「吃素有多仁慈，希特勒也是素食者啊」這時，你不必找出希勒特到底是不是素食者的解答，也不用說明吃素與仁慈之間的關聯。這時，你不妨問對方「聽起來你很在意仁慈這件事，能不能多說一點，你說的『仁慈』是什麼意思？」「因為他吃素，但卻屠殺猶太人」「的確，這樣屠殺很不仁慈。所以你告訴我，我們不必吃素，因為我們的需要，可以殺很多動物來吃，是符合你說的仁慈嗎？    」

　　透過這樣更深入的提問，你不必去當那個「說服者」，只要扮演「引導者」，讓對方自己找到答案，問題，解決！

　　以上『3種不吵架推廣素食的方法』希望讓你在跟其他親友討論素食議題的時候，都可以心平氣和，四兩撥千金，事半功倍，讓對方也能接受素食，開始學習吃素！

　　如果你有任何看法，或者使用這些方法後有獲得不錯的回饋，歡迎到討論區與我分享！
　　

站長 林紘睿 敬上

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【香煎玉米餅】

【材料】
茄子 1條、玉米粉 1杯、麵粉 50公克、素高湯 2大匙

【調味料】
黑胡椒粉 少許、鹽 少許

【番茄醬汁】
罐裝整粒番茄 400公克、番茄糊 2大匙、切碎巴西利 1大匙、切碎的九層塔葉 1大匙、黑胡椒粉 1/4茶匙、鹽 半茶匙、橄欖油 1大匙

【作法】
1. 煮滾 4杯水，然後慢慢倒入玉米粉，邊倒邊用木匙攪拌至沒有顆粒狀，再加入素高湯並轉小火，繼續攪拌15分鐘成稠稠糊狀後熄火，倒入事先準備鋪有料理紙的模型裡，表面抹平，待冷卻後移入冰箱冷藏2小時，取出切成三角形塊狀，或是長方形塊狀。
2. 茄子洗淨，切0.5公分片狀，均勻地灑上鹽、胡椒粉後，每片兩面都要沾裹上一層麵粉，然後放入燒熱的4大匙橄欖油裡，用中火把茄片雙面都煎至淡褐色後取出，排盤。
3. 利用剩餘的油，繼續把做好的玉米餅放入，煎至兩面呈淡褐色即可取出，排盤。
4. 接下來製作醬汁，把番茄醬汁的所有材料加入食物調理機裡，混合攪打成細泥狀，再倒入乾淨的小鍋中，用小火煮滾，邊煮邊攪拌，待煮滾時再繼續熬煮2分鐘即可熄火，淋在盛盤的玉米餅及茄片上就可食用。另外還可附上一球胡椒口味的馬鈴薯泥，更添美味。

本食譜由悅智文化提供，內容摘錄《素式西餐真享受》，法國藍帶廚藝大師李玉成 著。

【新增餐廳】
川東味臭豆腐(太平成功店)	台中市太平區 成功東路468-1號
別有天地蔬食料理餐廳	台中市北屯區 軍福十八路288號
稻香海苔素食飯捲	台中市西屯區 文華路121-4號
川東味臭豆腐(瑞豐夜市攤)	台中市南屯區 龍富十七路8號
Looway 蔬食滷味食堂	台中市南屯區 大容西街13號
昱德 精進蔬食	台北市文山區 三福街69-2號
喜(素)緬甸雲南粑粑絲	台北市信義區 林口街3/1
荷?素 關東煮、鍋燒	台南市中西區 國華街二段63號
福星素食	桃園市平鎮區 龍南路146號
無言草食	高雄市新興區 仁義街282號
越南素食小吃	新北市樹林區 樹新路36-2號(在34巷內)
小青蛙蔬食庭園	彰化縣彰化市 永芳路540巷22弄126號
【結束營業】
福客常臨高纖草食堂	台中市西區 五權三街18號
蔓漫素喜	台南市北區 西門路三段26-1號
禪心蔬食館	宜蘭縣羅東鎮 公正路289-3號
素還真素食(南投店)	南投縣南投市 彰南路一段933號
全真清粥小菜	新北市土城區 中央路三段245號
圓心小廚 素食料理	新北市淡水區 北新路141巷17號1樓
蔬食vs素食	新竹市東區 太原路245號
素食水煎包	彰化縣溪湖鎮 員鹿路三段95號

※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！



suiis素易「吃素的好麻吉」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
從今天起，這個S標誌，將是所有素食生活的代名詞！

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