Suiis素易電子報
第721期 發報日期:2019/10/30
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村民 你好,
上週在花博爭豔館的素食展,素易也有前往擺攤,沒有賣東西,算是去見老朋友。如果你也有來但我沒認出你來,在此向你說聲抱歉。
非常感謝仙饌扶輪社的CP,御蓮齋劉董的厚愛,國際蔬食產業推廣協會理事長─高兄、執行長─鄭兄的費心奔走,促成這次素食展的圓滿。這四天當中,也在會場結交了許多新朋友,聊得很開心,也有不少老村民跑來跟我打招呼,見到大家都安好,我心裡很高興。雖然礙於現場人潮,無法好好敘敘舊,但往後有活動,依然歡迎你來找我。如果我有點記不得你了,請原諒我的記憶力,到了一個年歲,總是該認份了。
這幾天令我最覺得欣慰的是,看到熙攘來往的人潮,其中有一大部分不是素食者,聽著他們吃完素食的評價「咦~這個鹽酥雞有纖維耶~還不錯!」「這個素肉排好吃喔!」「快!這家的油飯好好吃」發現,現在人對素食的接受度越來越高,而且也更有意願去嘗試新的(素)食物。這在早年素食小館(素易的前身)的年代,根本是不可能的。
我很欣慰自己能夠親自見證到台灣素食的攀升,更幸運的是,自己能夠躬逢其盛,盡點小小的力量。有朋友問我,現在素易經營得不錯,祝福我越做越好。我跟他說,謝謝你,我只知道能夠貢獻於素食的地方還有很多很多,這輩子應該都做不完。但我自己最期盼的,反倒是在教育上能多盡點心力,如何讓每個人吃素吃得開心,日子過得順遂;如何讓人能自覺覺他,離苦得樂,才是我最期盼要做的事。未來,素易應該會推出其他服務來達到這個夢想!
感謝這次大會的靈魂人物:(左一)國際蔬食產業推廣協會理事長─高秀忠、(左二)仙饌扶輪社的CP─劉楚明、(右一)國際蔬食產業推廣協會執行長─鄭旭高
站長 林紘睿 敬上
素食新聞
為保護地球和動物49%的愛爾蘭人準備成為素食者
據愛爾蘭獨立報報導,素食保健品公司Vitabiotics發表新的調查,近半數的愛爾蘭人基於環境和道德原因,準備實行純素飲食...
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村民投稿
※徵稿啟事※
素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!!
來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔!
素食食譜
【豆腐三明治】
【材料】
軟麵包 4個、番茄 2個、九層塔葉 8片、豆腐(硬質) 1盒、生菜葉 4片、切碎的瓶裝醃泡嫩薑 1大匙
【調味料】
橄欖油 2大匙、白酒醋 1大匙、黑胡椒粉 少許、鹽 少許
【豆腐醬汁】
軟豆腐 半杯、檸檬汁 半大匙、酸黃瓜丁 1大匙、切碎的巴西利 1茶匙
【作法】
1. 將切碎的醃泡嫩薑、九層塔葉與所有調味料拌勻,做成醃泡的醬料,然後把豆腐切片,放入做好的醃泡醬料裡醃泡約1小時。
2. 接著製作豆腐醬汁,把所有豆腐醬汁的材料放入乾淨的碗裡,全部混合拌勻即可。
3. 將軟麵包每個橫向切對半後,放入烤箱烘烤至溫熱;番茄洗淨,去蒂,切圓片;生菜葉洗淨,拭乾水份待用。
4. 把醃好的豆腐,放入平底鍋裡,用少許油把兩面都煎至微黃即可。
5. 接下來就可以組合三明治了,取一個烘熱的麵包,將切開的麵包內面塗抹上一層豆腐醬汁,然後在底層麵包鋪上一片生菜葉,再擺上煎好的一片豆腐,最後再放上一片番茄片,蓋上另一片麵包即完成一份三明治。
本食譜由悅智文化提供,內容摘錄《素式西餐真享受》,法國藍帶廚藝大師李玉成 著。
素易食
【新增餐廳】 |
芋頭蓮子養生粥 | 台中市南區 愛國街8號 |
Uncle Q 創意蔬食餐廳 | 台北市大安區 潮州街105號(近捷運古亭 東門站) |
豪滋味養生蔬食 | 台北市中山區 民權東路二段135巷33號(近捷運行天宮站3號出口) |
恩典養生活力生菜捲 | 台北市中正區 羅斯福路四段108巷2-3號 |
一品葷.素肉圓 | 台南市中西區 民權路三段216之1號 |
般若素齋 | 南投縣南投市 彰南路二段201號 |
天水堂蔬食館 | 桃園市龍潭區 民生路107號 |
【結束營業】 |
第一素食 | 台中市太平區 長億六街30號 |
自在蓮蔬食館 | 台中市太平區 中平九街147號 |
素食。堂 | 台中市太平區 長億路7號 |
元合亞蔬食房 | 台中市太平區 永豐路9號 |
怡香健康素食館 | 台中市西屯區 中工三路126號(7-11旁) |
妙緣素食店 | 台中市西屯區 西屯路三段112號 |
心鮮素食 | 台中市西屯區 中工三路204號 |
天沁園素食 | 台中市西屯區 中工三路243號 |
天璽 淨心園 健康蔬食自助餐 | 台南市善化區 大同路389號 |
蓮馨素食餐飲 | 台南市新市區 仁愛街96號 |
同德素食 | 新北市新莊區 同德路87號 |
廣香齋素食 | 新北市新莊區 中平路82巷18號 |
本山樸園 | 新北市瑞芳區 祈堂路99號 |
※以上資料來自各地村民的提供,如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料,以幫助所有素食朋友,讓素食更加蓬勃!
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