第731期 發報日期：2020/01/08


suiis粉絲團　　素易購　　素易遊

Hi 村民 你好！

　　『讓素食變得更容易，每個人因吃素而感到幸福且快樂！』這是我們素易的願景。我在許多不是素食者聚會的場合裡，當對方知道我們網站提供這麼多種素食服務的時候，總不免接下來問我一個問題：你真是有遠見，當年怎麼會想到做素食，現在素食真是一個潮流！

　　其實，我不是先看到素食多有商機、會是一個賺錢的機會才開始經營素食網站。老實說，1997年創立網站的時候，素食根本不只不是一個潮流，不是一個商機，甚至是被社會所冷落的。「這麼年輕吃素這麼想不開啊！」「你吃素不會營養不良嗎？」「對不起，我們餐廳沒辦法幫你做素食」

　　在當年吃素對一般人來說就像一個怪胎一樣，放著美食不要，偏偏要去吃那些青菜豆腐。的確，若說吃素不辛苦，是騙人的。家人的擔心、不諒解是一種很大的壓力；同事間聚餐找餐廳的各種麻煩事，不小心還會被安上「難搞、不合群」的標籤。買東西不知道是不是素食、出國旅遊吃得很差；更不用說連平常三餐不容易找到素食的困擾......

　　以上，都是大家口中的「不方便」之一。也是這些不方便，讓很多人對素食產生抗拒、恐懼，雖然知道素食很好，但就遲遲無法成為真正的素食者。之前有個調查統計，英國有50%年輕人就是因為吃素不方便而放棄吃素。綜合以上種種，才會促成我創立素易的想法：讓素食變得很容易！唯有從各個面向讓吃素不再是一個麻煩事，就可以讓想吃素的夥伴無痛的轉換，也唯有當吃素這件事變得有趣、快樂，才能讓吃素吃得長久、永續！

　　畢竟，快樂、有趣的事情，才能讓我們樂此不疲，是吧！

站長 林紘睿 敬上

「素易好腳社」系列No7 虎山、象山縱走 賞101夜景

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素食需求大 Allplant將在英國商辦區設置素食販賣機

素食需求不斷上揚，英國素食外送公司Allplant將推出素食冷凍食品自動販賣機，而第一台販賣機就出現在倫敦...

【推薦行程】

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【豬排口感炸車麩】

【材料】
車麩 3至4片、低筋麵粉 3大匙、低筋麵粉漿(低筋麵粉3大匙+水5大匙)、麵包粉 3大匙、炸油 適量、口感味噌醬(P.63) 適量

【作法】
1. 將車麩泡在大量的水中，根據包裝指示的時間浸泡，使其軟化還原。
2. 車麩泡開後，各切成3等分，再確實擰乾。
3. 切好的車麩按照低筋麵粉→低筋麵粉漿→麵包粉的順序沾裹麵衣，以180℃的油炸至金黃色即可。盛在食器上，加上肉感味增醬一起食用。

※本食譜載自《小牧食堂的精進料理天然食材．無五辛．無蛋．無乳製品》 ，作者 藤井小牧

【新增餐廳】
喜樂手工脆皮蛋餅	台中市梧棲區 文昌路402號
蔬耕蔬食滷味(清水店)	台中市清水區 西寧路36號
蕃薯藤有機自然食品專賣店	台北市大安區 復興南路一段364號(大安捷運站旁)
蔬心坊	台北市信義區 松仁路58號B3樓(遠百信義A13 B254櫃位)
玉波堂-蔬寶?廚房	台北市信義區 松仁路58號B3(B206櫃位，遠百信義A13_B3樓)
Garden Burger歌登蔬食堡?	屏東縣屏東市 徐州路144-1號
炸素 【蔬食素料鹹酥炸物】	高雄市三民區 大豐一路185號
食素	高雄市三民區 山東街6號
全省國際素食餐飲(環球購物中心左營店)	高雄市左營區 站前北路1號2樓
小草素麵	高雄市鼓山區 大順一路985號
素麵線羹飯	新北市三重區 自強路一段8號
素屋·日式拉麵、關東煮	新北市土城區 延吉街240號
一品湘 養生蔬食館	彰化縣北斗鎮 宮後街63號?
素食麵飯	彰化縣員林市 新生路154號
禪悅素坊	彰化縣溪湖鎮 彰水路三段512號
素食早點	彰化縣溪湖鎮 二溪路二段768號
鷗飛鄉蔬食茶堂	彰化縣彰化市 民族路26號
【結束營業】
全善蔬食拉麵	台中市北屯區 北華街2-1號
YAYA Mombo 鴨鴨漫步	台北市士林區 小西街29號
亞蘿瑪珈琲屋	台北市士林區 忠誠路一段30號1樓
妙春蓮素食	台北市大同區 長安西路231號(延平北路口)
宥祐素食坊	台北市中正區 忠孝西路一段50-1號地下樓
老實素	台北市中正區 衡陽路84巷4號
6加2蔬食早餐	台南市新營區 府西路61號
Farmers' Kitchen 蔬食餐廳	花蓮縣花蓮市 中山路407號
蓮花園健康蔬食坊(全素)	新北市永和區 智光路43號
長生妙方有機養生館	新北市板橋區 中山路一段160-11號
碧潭愛家星星蔬食	新北市新店區 新店路211號
熱浪島南洋蔬時茶堂(彰化店)	彰化縣彰化市 民族路26號

※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！



suiis素易「吃素的好麻吉」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
從今天起，這個S標誌，將是所有素食生活的代名詞！

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