第750期 發報日期：2020/05/27


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Hi 村民好

　　「吃素能不喝酒？」這個疑問，一直被拿出來討論。其實，除了國內衛福部的規定酒精成分以容量計算未超過0.5%，應可視為素食之外，追根究柢來說，依然是老話一句──「看你吃素的原因而定」！

　　對此，我之前曾寫過一篇專欄特別探討這個問題，希望提供大家多一點角度的思考。若你看了之後，有任何想法，歡迎在文章底下留言給我。

站長 林紘睿 敬上

植物界B12的新來源─浮萍

美國Parabel公司已經在浮萍蛋白(WATER LENTILS)中發現具有生物活性的蛋白LENTEIN，可提供維生素B12的來源， LENTEIN含有相當於乳清的必需胺基酸和支鏈胺基酸(BCAA)比例，含量也高於如大豆等其他植物蛋白，並含有高水平的蛋白質，維生素和營養素...

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【補血益氣凍】

【材料】
(a)當歸 3克、川芎 3克、白芍 3克、熟地 6克、黨蔘 3克、茯苓 3克、白朮 3克、甘草 3克、木香 3克
(b)蒟蒻果凍粉 10克、奶油球 1顆

【調味料】
米酒 100cc、水 400cc

【作法】
1. 先將(a)材料加水以及米酒，置入電鍋，外鍋加1杯水，燉成藥湯。
2. 取藥湯，放入鍋中，加入蒟蒻果凍粉，直至溶解，趁熱倒入模型中，靜置冷卻。
3. 將冷卻成形之果凍倒扣於盤中，淋上奶油球，即可食用。

※主廚叮嚀：
此方為補血益氣之功用，但其味濃苦澀，故於此做成果凍淋上奶油球以增加口感與美味；亦可用煎藥鍋以三碗水煎煮成八分，服用湯汁。

※醫師囑咐：
此方以四君子湯補氣；以四物湯補血，兩者合稱八珍湯；加上木香溫中和胃，使補而不覺得滋膩，適用於身體較虛弱之產婦，使氣血雙補，服後體能逐漸恢復。

※資料來源：《創意素食月子餐(暢銷版)》，邱寶鈅、吳琇卿著 著

【新增餐廳】
喜齋素食滷味 赤豆干(大里店)	台中市大里區 東明路175巷70號
美群素食	台中市大里區 美群路37號
有夠g排	台中市西屯區 福瑞街97號
神農蔬滷	台中市神岡區 豐洲路267號
儷名髮廊 Lieblingsalon	台北市中山區 錦州街169號
素食早餐	台北市內湖區 東湖路88號
進源蔬炸店	台北市萬華區 雙園街9號
月世界素食	宜蘭縣羅東鎮 維揚路190-1號
牙買加老大和喜喜美食攤車	屏東縣恆春鎮 中山路135號
圓素食	屏東縣萬丹鄉 屏東縣萬丹鄉中興路二段455號
愛地球蔬食小火鍋	高雄市左營區 富國路546號
六度養生蔬食- 早餐店	高雄市鳳山區 凱旋路192號
素蚵嗲	高雄市鳳山區 五甲二路346號
阿嬤素食	新北市鶯歌區 建國路57號
【結束營業】
曬太陽小館	花蓮縣吉安鄉 明義二街102號
石壁行歌	花蓮縣花蓮市 石壁街171號
七巷九號健康蔬食館	花蓮縣花蓮市 建德街7巷9號
蓁淉蔬食麵坊	高雄市大社區 中山路25-2號
喜樂蔬食會館	嘉義縣番路鄉 下坑村55-1號

※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！



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我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
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