第759期 發報日期：2020/07/29

suiis粉絲團　　素易購　　素易遊

Hi 村民你好

　　今天不跟大家談素食的問題，而是台灣素養的問題。上個月看到朋友圈紛紛轉發嚴長壽先生的這篇文章《國旅熱，可能是另一個災難！台灣觀光教父嚴長壽看到什麼？》當時疫情稍緩，大家才剛喘口氣。嚴先生果然有先見之明，預料到最近離島、花東因旅客過多反而帶來的另類「災難」。

　　我非常認同嚴先生文章裡提到的『永遠不要提「觀光」，重要是與旅人分享生活與文化。』早在2009年，我們素易也推出一本「SUIIS LIFE」，曾談到。「旅人就是旅人，沒有素食/葷食的區隔，那顆想要豐富自己生命、分享自己生活的心都是一樣的。既有素食者，選擇自己的飲食傾向而參與了素食旅行；潛在素食者，也許是為了健康或是環境而選擇了素食旅行。每位旅人旅行的角度或者思維都在改變著，從享樂休閒需求層次，進而提升到自我實現或是保護環境，這不也說明著「素食旅行」的地位也在不斷提升？   值得大家期待。」

　　沒錯，如果我們可以不斷朝著從享樂休閒需求層次，進而提升到自我實現或是保護環境的旅行，加深我們的「旅遊文明」那麼，也將是台灣之福！

　　※如果您對於這期電子報內容有任何想法想跟我或其他村民分享，歡迎到「suiis電子報回應」討論區，發表您的看法，謝謝 😄

站長 林紘睿 敬上

負責執行歐盟事務的歐洲執委會(European Commission)為了保護蜜蜂和其他授粉動物，承諾在2030年之前減少50%化學殺蟲劑的使用...

【推薦行程】

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【杏鮑菇無奶白醬】

【烤熟腰果 80g、昆布高湯 1100cc、杏鮑菇 60g、中筋麵粉 80g、月桂葉 2片(小片則多加一、兩片)】

【調味料】
葡萄籽油 2大匙、粗顆粒黑胡椒粉 1小匙、海鹽 1.5大匙

【作法】
1. 烤熟腰果加昆布高湯，以果汁機攪打至綿細，即成「腰果奶」。
2. 杏鮑菇用乾布擦乾淨，切碎，放入厚底湯鍋，以葡萄籽油小火炒至乾酥。
3. 加入中筋麵粉、月桂葉，一起拌炒至香味出來。
4. 將做法1徐徐倒入湯鍋中，一邊倒入、一邊以打蛋器攪拌(中間需用炒菜鏟子將鍋底外圍直角地方的麵糊刮出來一起攪拌)。
5.腰果奶全部加入之後，再放入粗顆粒黑胡椒粉、海鹽，以小火煮約一分鐘，熄火，再將月桂葉夾出丟棄。

本食譜由原水文化提供，內容摘錄《百變健康素豆腐(新裝版)》，蘇富家 著。

【新增餐廳】
阿惠素食	台中市東區 仁和路479號
綠原品健康蔬食自助餐(延吉店)	台北市大安區 延吉街137巷28號
豆一昌 coffee - 精品有機咖啡	台北市大安區 復興南路一段70號2樓之2
107抓餅.簡單素	台北市中正區 林森南路61巷10-7號
天慈素食(南投中寮店)	南投縣中寮鄉 永平路550號(南投休息站便道與永平路交叉口)
樂川茶食	南投縣埔里鎮 永興巷8號
臭大蔬-蒸臭豆腐(高雄店)	高雄市楠梓區 東昌街25號
BELLINI Pasta Pasta -貝里尼(中和環球店)	新北市中和區 中山路三段122號4樓(環球購物中心)
佳佳健康素食	新北市永和區 中正路252號
中南素食	彰化縣田中鎮 中南路三段173號?
【結束營業】
Loving Hut 愛家蔬食快樂店	台中市北區 文武街3號
漢來蔬食(中友店)	台中市北區 三民路三段161號C棟2樓(中友百貨)
東風新意(大立店)	高雄市前金區 五福三路57號8F
銘記麻辣涼麵	高雄市苓雅區 廣東二街93號
大漢素食	高雄市苓雅區 武廟路196號
橘園素食料理	高雄市苓雅區 林泉街38巷9弄2號
溫家麵館(光華夜市)	高雄市苓雅區 光華二路396號(光華夜市)
心之咖啡 蔬食Brunch	雲林縣斗六市 平等街62號
延和素食	新北市土城區 延和路47號
瑤天閣蔬食坊	新北市中和區 枋寮街30號
妙音素食	新北市永和區 林森路77號
養生膳素食	新北市板橋區 龍興街30號
微笑素食堂	新北市板橋區 文化路一段237號1樓
宏野不二村 宏野食堂	新北市新莊區 中正路59號
蔬食屋 VEGAN HOUSE	新北市蘆洲區 信義路222巷30號

※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！



suiis素易「吃素的好麻吉」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
從今天起，這個S標誌，將是所有素食生活的代名詞！

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