Suiis素易電子報No.776 成為葷素之間的橋樑
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站長的話 |
Hi 您好
因為職務之便,經常受邀出席一些商業聚會,當然不是每個場合的來賓對素食都很有概念,接受度也不一定都很高。
因此,只要話題轉到吃素,千年不變的考古題:人是雜食性、要吃各種食物才是健康、不吃動物會繁衍過多、薑跟辣椒是不是不能吃...總又會再次的聽到。
吃素快30年的我,對於這些人的反應早就見怪不怪。只是偶而會覺得,素食這個議題在現在已經是很夯了,這些人跟我好像生活在平行時空裡一樣,怎麼還是有人對素食這麼沒有概念?
不過現實面,素食的同溫層實在太厚了,「外面」的世界,還真是讓素食者經常感到驚訝。
幸運的是,你總會在這一群不知素食世界的人裡面,找到幾個對素食真的感到好奇的稀有動物。
這時,我的心力就不會浪費在其他只想辯倒你、數落你,希望說服你吃素是不對的人身上。而是放在這些對素食感到好奇也願意聆聽我對素食想法的「有緣人」身上。
把自己當作橫跨葷素之間鴻溝的那座橋,接引他們試著來到素食這對岸,看看素食的美好。搞不好願意從此定居下來呢!
站長 林紘睿 敬上
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素食新聞 |
在新冠肺炎疫情之前,位於新宿高田馬場「東京Great Lakes」可是出了名的純素友善漢堡店...
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村民投稿 |
※徵稿啟事※
素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!!
來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔!
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素食食譜 |
【純素開心果櫻桃瑪德蓮】
米粉拌入開心果粉,中間夾入兩顆去籽櫻桃。
呈現開心果的粉綠色澤,濃郁度與香氣都大幅提升!
【材料(瑪德蓮模6個份)】
[DRY]
米粉(米磨成的粉,不是煮麵的米粉) 95公克、開心果粉 25公克、泡打粉 2/3小匙、鹽 1小撮
[WET]
豆奶 100毫升、芥花油 50毫升、甜菜糖 3大匙
【餡料】
櫻桃(冷凍) 12顆
【準備】
.烤箱預熱至180℃
.以毛刷在瑪德蓮模薄刷芥花油(份量外)
【作法】
1. 將DRY倒入較大的調理盆中混合,以橡皮刮刀混合。米粉不易結塊,不必像麵粉一樣過篩。大致拌勻即可。
2. 另取一個調理盆,倒入所有的WET,並攪拌混合。
3. 將2倒進1中混合。
4. 將3的麵糊倒入瑪德蓮模至一半高度,分別放入2顆櫻桃後,再倒入麵糊覆蓋。放入烤箱,以180℃烘烤15分鐘,脫模放涼。
※資料來源:《手作爽口迷人的無麩質甜點50+》,上原ネベ子 著
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素易食 |
【新增餐廳】
【結束營業】
- 美成素食
台中市東區 立德街134號
- 鮮蔬活Life Veggie(南京店)
台北市松山區 南京東路四段133巷5弄14號
- Saladay(南京店)
台北市松山區 南京東路四段168號1樓
- 皇宮素食燒烤
高雄市大寮區 八德路37號
※以上資料來自各地村民的提供,如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料,以幫助所有素食朋友,讓素食更加蓬勃!
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suiis素易 的願景「讓素食變得更容易,每個人因吃素而感到幸福且快樂!」,在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別,彼此共同分享、學習、成長。
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