Suiis素易電子報No.778 「不做壞事、不做殺業」成就一家40年企業的教誨
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| 站長的話 |
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Hi 您好
上週六，我隨著全球唯二的蔬食扶輪社：仙饌、天元一起前往職業參訪。這次去訪問的是在國內經營40年的知名食品廠：鈺統。今年，他們也推出比Beyond Meat 更好吃，更健康的「三機植物肉」。
我們一行人，一早搭高鐵下去雲林，出了高鐵站，就看到70多歲的老董事長，熱情的在高鐵站口迎接我們。他自己還充當司機載我們前往距離高鐵站約30分鐘車程的廠房。
抵達之後，聽完二代謝總的簡報，對於他們有更進一步的了解。還參觀他們花了三千多萬自建符合TAF認證的實驗室，來幫自家產品安全把關。
老董事長興致一來，跟我們聊了很多他們家族的背景，以及當年成立這家公司的緣由。其中提到他爸爸(現在總經理的爺爺)，當年在老董事長要創業的時候，諄諄的教誨「不做壞事，不做殺業」讓我印象特別深刻！
我心中浮現一個想法：就是這個善念，難怪，今天會有這樣的成就！
一個人，乃至於一個家庭、一間企業，甚至是一個國家，如果主事者，都能夠念念向善，那麼必定餘蔭安穩。
更妙的是，我到現場才明白我們素易購合作很多好廠商，也都是他們好朋友，只能說物以類聚，人以群分啊😀
從謝總的企圖上，
知道未來還有很多很厲害純素的產品要推出，真的超期待的！
想先品嘗他們家產品，現在就可以下單囉！ https://mall.suiis.com/search/三機
站長 林紘睿 敬上
改天，或許我來開個專區，來把這幾年來的學習筆記、心得，與各位村民分享！如果覺得這樣可能有幫助，就到「suiis電子報回應」討論區，留言跟我說吧！
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| 素食新聞 |
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2020年德國純素食品在第一季的銷售量增加37%，尤其特別著重於植物肉和非乳製品的需求上...
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| 素易遊 |
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| 素易購 |
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【新上架與推薦商品】
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| 村民投稿 |
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※徵稿啟事※
素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！
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| 素食食譜 |
【藍莓巧克力棒旦糕】
【製作分量】
22cm x 9cm x 6cm 磅蛋糕不沾模 1條
【烤箱預熱】
上火 170℃ / 下火 170℃
【材料~旦糕體】
a. 有機全麥粉 65g、肉桂粉 1又1/2t、小蘇打粉 1/2t、無鋁泡打粉 1/2t
b. 無糖藍莓果醬 100g、有機椰子花蜜糖 130g、有機無糖豆漿 76g、水 106g、鹽 1/4t、香草醬 2g
c. 葡萄籽油 58g
d. 有機藍莓果乾 65g
e. 有機蘋果醋 18g
【做法~旦糕體】
1. d料有機藍莓乾以溫水先行浸泡，至膨脹變軟即瀝去水分，晾乾備用。
2. 烤模塗上一層有機冷壓椰子油，備用。
3. b料無糖藍莓果醬以壓泥器稍微搗碎，讓膠質充分釋放，加入其餘b料混合攪拌至糖融化，再加入c料，靜置備用。
4. a料混合過篩，攪拌均勻，備用。
5. 將步驟3倒入步驟4中，並以攪拌棒由中心畫圓，將乾粉與濕料攪拌至無粉粒，倒入d料及c料，加入蘋果醋後麵糊會局部偏白發泡，此時改用橡皮刮刀，將麵糊混合拌至顏色均勻即倒入烤模。
6. 以上火 170℃ / 下火 170℃，烤30~33分鐘(以探針插入無沾黏麵糊)
7. 出爐→靜置5~6分鐘→用烤烘焙紙蓋上旦糕表面，翻轉倒扣脫模→將旦糕置於網架上放涼15~20分鐘→放入密閉保鮮盒中繼續放涼，期間注意記得把盒中的水氣擦除，可讓旦糕保持柔軟濕潤→待旦糕降至常溫即可放入冰箱冷藏一晚。
【做法~裝飾】
8. 食用前，將棒旦糕上方塗上一層透明自製鏡面果膠→擺上新鮮藍莓之後→於旦糕上方撒少許防潮糖粉即可。
※資料來源：《Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！》，曹思蓓 著
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| 素易食 |
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【新增餐廳】
【結束營業】
- 豐華養生素食
台中市豐原區 水源路412號
- Zen Eat Ximen 禪食堂(西門店)
台北市萬華區 漢口街二段121號(慈雲寺旁)
- 泰?齋
新北市板橋區 三民路二段245巷49號
- Green House 綠品屋
彰化縣彰化市 自強路39號
※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！
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suiis素易 的願景「讓素食變得更容易，每個人因吃素而感到幸福且快樂！」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
從今天起，這個S標誌，將是所有素食生活的代名詞！
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