Whole Foods發佈明年(2021)食品趨勢的年度預測。因今年Covid-19新冠肺炎改變了人們的生活與飲食，更多人選擇待在家中；餐廳菜單也開始出現有特色的素食植物性料理...

【新上架與推薦商品】

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【金汁竹笙卷】

【主角】
南瓜、絲瓜、竹笙、生南瓜子(可選)

【客串】
白胡椒(可選)、鹽(可選)

【做法】
1. 竹笙取稈的部分，網站部分留著以後吃。清水泡發幾分鐘，切成3~4公分長的段。
2. 絲瓜去掉棱，刮去皮，盡量保留皮下綠色部分，切成5~6公分長的細條。
3. 將絲瓜條塞入竹笙筒，盡量填緊。絲瓜中心較軟的條先放，靠近皮部分較硬的條後放，這樣容易擠進去。
4. 將絲瓜去皮與籽，切成較薄的片，與竹笙卷一起在雙層蒸鍋蒸熟，約需3~5分鐘。
5. 把蒸熟的竹笙卷夾到較深的盤哩，擺放好。
6. 蒸熟的南瓜和生南瓜籽放入強馬力料理雞，南瓜占較大比例，加幾匙潔淨能喝的水，攪打至順滑。加鹽與否依個人喜好。
7. 把南瓜汁舀入盤中。可以磨少許白胡椒上去，增添風味。

※資料來源：《101道低脂美味全蔬食》，素愫 著

【新增餐廳】

• 泰妃映月複合式餐廳-日月潭店
  南投縣魚池鄉 中山路163號四樓
• 敝姓鍋-日月潭店
  南投縣魚池鄉 中山路163號3樓
• 日月潭教師會館桃李緣餐廳
  南投縣魚池鄉 中興路136號
• 全真素食火鍋鐵板燒(土城店)
  新北市土城區 中央路一段67號
• 幸福蔬食麵線糊 鹹稀飯
  彰化縣彰化市 天祥路359號7-11對面）

【結束營業】

• 佛緣素食店
  台中市南屯區 黎明路一段1069號
• 新享受養生蔬食餐飲
  新北市汐止區 大同路二段458號
• 淨欣素食小吃
  新北市新莊區 公園路8號