德國最大的營養網站 NUTRITION HUB 與聯邦營養中心 (BZfE) 合作，對107名國際營養專家進行《2022 年營養趨勢報告》調查，發現共有十種趨勢。而其中有 71% 的人將氣候友善和可持續性的營養視為這十年中最重要和不可逆轉的發展...

【新上架與推薦商品】

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【薑汁四季豆】

【材料】
四季豆 400公克、胡蘿蔔 25公克、鮮薑 25公克

【調味料】
鹽 1小匙、米醋 1大匙、香油 2小匙

【作法】
1.將四季豆掐去兩端，撕去豆筋，以清水洗淨，瀝水，切小段；胡蘿蔔去根，削去外皮，洗淨，切片。
2.鮮薑去皮，洗淨，切小丁，放入碗中，加上少許清水搗爛成薑汁，再加入米醋、鹽、香油調拌均勻成薑味汁。
3.鍋中加入適量清水燒沸，放入四季豆、胡蘿蔔片汆燙至熟，撈出，以冷水沖涼，瀝乾水分。
4.將四季豆段、胡蘿蔔片放入碗中，加入調好的薑味汁拌勻，即可裝盤上桌。


※資料來源：《天天吃．好素料理138道》，戚明春 著

【新增餐廳】

• 福氣蔬食館
  台中市北屯區 昌平路二段54號
• 歡喜素食(餐車)
  台北市松山區 南京東路三段303巷5號
• 越之素 素食料理
  台北市萬華區 中華路二段52-1號?
• 圓蔬食者
  桃園市龍潭區 神龍路231號
• 肆拾手足蔬食
  高雄市三民區 中都街10號

【結束營業】

• 蓮薌素食
  台中市北屯區 昌平路二段5-2號
• 劉媽媽滷味
  台中市梧棲區 中央路一段915-2號
• 蔬匠食客
  台中市梧棲區 梧棲路183號
• 三個傻瓜印度蔬食餐廳3 Idiots Toast & Curry(公館店)
  台北市大安區 羅斯福路三段283巷28號(近捷運台電大樓站2號出口)
• 爭先食蔬
  桃園市八德區 介壽路一段728號B2(桃園廣豐新天地家樂福八德店B2)
• 滋味好健康素食
  新北市板橋區 國慶路149巷5號
• 晨蔬亭
  新北市新店區 中正路43號