永紐出品的素食乳酪



  關於永紐公司所出產的乳酪商品,經過suiis一段時間的溝通與瞭解,對方非常有誠意慢慢將乳酪的商品改為以微生物培養而成的凝乳酵素,讓素食朋友也可以放心使用乳酪製品。

  以下特別將永紐公司的正式回應,轉載如下,也謝謝該公司蔡小姐的協助!

 

 

  感謝您對永紐長期的愛護與支持,有關您詢問乳酪製品是否為素食的相關問題,謹說明如下:

  乳酪的成份中會影響素食者可否食用的主要原因是製程中加入的凝乳酵素。傳統的凝乳酵素是從小牛的胃中取得,其主要作用是讓牛乳凝結,是在乳酪製程中重要的一環,一般來說凝乳酵素是屬於畜牧業的副產品,這也是素食者最大的顧慮,而現在隨著科技的進步,目前新的技術是使用微生物培養而成的凝乳酵素,凝乳酵素不需從動物身上取得,對素食者來說就不再有食用上的忌諱。

  Fonterra 原廠為了能夠服務素食朋友,已逐步改用微生物培養的凝乳酵素,目前馬茲摩拉乳酪已在使用,其刨絲製成的安佳比薩調理專用乳酪絲及安柏比薩乳酪絲營養美味,是素食者最好的選擇,Fonterra 原廠仍會持續研發其他熟成時間較長的乳酪,以提供更多品類的乳酪產品,讓喜愛乳酪的素食朋友有最優質的選擇。

素食可食用 安佳比薩調理專用乳酪 安柏比薩乳酪絲絲




  再次感謝您對永紐產品的支持,並希望您能繼續愛用。

新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司 敬上

 



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