【合樸專欄】2008東京地球日



2008東京地球日 — 這不是小氣,是環保 by 小翔

編按:前幾天介紹其吟的2007年東京地球日的文章裡(東京地球日 — 2007參訪分享,徵求2008參訪報導),邀請在東京朋友去參訪,沒有想到真的有回應,真是太棒了 — 育琴回覆她在東京唸書的朋友小翔抽空去了,還把心得寫在部落格元氣小翔會一直低調下去,小翔的內容生動有趣,徵得同意後轉載.沒有意料到有朋友用心紀錄,真是令我開心,網路的力量很大呀…

文:小翔 【東京】這不是小氣,是環保!

標題那一句可是帥哥藤木直人說的喔,只不過他在新日劇裡演的是一個“結不了婚的環保男“(Woops!)

生平第一次走出原宿車站沒有直奔表參道,值得記念!今天去代代木公園參加東京地球日(Tokyo EarthDay)的市集活動。

市集很大,恐怕不是一篇可以講得完,那…我還是先來點好吃的。XD

在今年的東京地球日市集裡主辦單位一如往年,設置了Earth Day Kitchen這樣一個展區,提供『非基因改造(GMO Free)』、『使用當季食材(旬の食材の使用)』、『使用在地食材(地産地消)』的餐點。提供非基因改造食品這件事很容易了解,至於使用在地、當季的食材不單單是因為當季的食材比較好吃,主要還是要避免使用進口食材所導致的燃料消耗、產生多餘的二氧化碳。

(Earth Day Kitchen有設置一個攤位展示這次東京地球日參展餐廳提供的餐點,牌子上會寫用什麼食材、食材來源、食材走了多少路到這裡、還有食材運送、餐點製作時所排放出的CO2量。)

Tokyoco2graph 

比美食更受人注目的是會場的餐具出借服務。在地球日市集宣導民眾減少“一次性餐具“的使用,所以在這裡賣餐點的店家都不會提供餐具,鼓勵大家帶自己的餐具(日本人可是賦予它一個時髦的名字,叫“My 食器“)來用餐。

那如果忘了帶、懶得帶、或臨時決定來參加市集不可能先準備該怎麼辦?會場則提供食器的出借,稱做『Dish Reuse System』。

那是由A Seed Japan這個NGO所規劃的服務。

跟人家借東西要守規矩,在食器出借的攤位上有步驟和規則上的說明。

首先,先想一下想吃什麼東西再來決定要借什麼餐具好,攤位上的海報會告訴大家如果想吃義大利麵或咖哩的人就借盤子,要喝湯、吃丼飯的人就得借碗囉!

Tokyomyplate

決定好要借什麼之後就可以回頭去找現場的志工,志工會象徵性的跟你收¥100的保証金,餐具歸還的時候就可以拿回那100塊錢。

(雖然我怎麼咬都覺得只咬到大腸,但是今天吃的其實是”和牛內臟咖哩”,說明牌上有寫這個內臟咖哩的製程中會排放出大約15.8g的CO 2)
Tokyofood1 

用完餐之後不是把碗盤丟回去給人家就好,主辦單位有設置餐具的清潔區域,借來的餐具都要先弄乾淨再退還。

清洗的方式是這樣子的,清潔桌上放著幾個噴水器、一疊古布(廢布),我先拿一塊乾布把盤子上的咖哩刮除、再拿一塊古布噴上一點水把盤子上留下來的一點黃漬擦掉,根本用不到清潔劑盤子就可以弄得很乾淨。當然志工們在回收後還會再用清水清潔一次,所以不用擔心衛生的問題。

如果有廚餘的話要先倒在清潔區旁的回收桶,工作人員會拿回去做成堆肥。

Tokyocleanplate

題外話,是說那個盤子品質還真不錯,而且還是我喜歡的簡約風格,重點是那種盤子在百元店根本找不到,害我一度很想把它帶回家不過幸好我沒有,大部份來的人都很規矩,今天回來在官方部落格上看到餐具的回收率高達99%!真是驚人。只是少掉了的那1% 的碗盤,志工們還是哀嚎了,那些餐具明天還要繼續提供給會場的人使用吶!@@

會場的資料裡提道,食器出借是根據去年(Earth Day 2007)會場上餐點的賣出數量-大約10,000份/日-來準備今年的餐具數,所以我們應該可以這麼說,因為有這樣的『Dish Reuse System』的存在,今天一天下來,可是足足避免掉10,000多份的一次性餐具的浪費呀!!!

最後,我還是要用帥哥藤木大叔在日劇裡說的話來做個熱血的結尾,『在善待地球的同時,或許也會得到幸福喔!

最後那一句的原文在這裡:『地球に対して優しい気持ちになれば、幸せがやってくるかもしれませんよ。』

【東京】東京油田發現!

繼續講吃的 XD,今天來講天婦羅。

好啦!其實是這樣的,在東京地球日的市集裡看到了一個很好玩的東西:用炸天婦羅的剩油來發電的發電機!(但是沒聞到天婦羅的味道),可惜我貧弱的日文還沒辦法抓著人家工作人員問東問西,所以先在活動相關網站上找了一些資料,把其中一小部份重要的簡單翻譯一下。

TokyoTempura

底下先放一些正經東西:

目前的科技技術已經進步到,一般家庭或者餐廳所用剩的食用油可以100%的轉化成可利用資源,因為如此,用剩的食用油可以不需要再像以前一樣當作普通的可燃或不可燃垃圾丟棄。

在東京地球日會場中的發電機所使用的燃料,是所謂的VDF(Vegetable Disel Fuel),也就是經過處理的廢棄食用油。經過處理的食用油結構和輕油類似,可以減少發電時所排放出的CO2量,也減少對地球所造成的污染。

上面那一段嚴肅到不行的是從東京地球日的部落格上所做的關於食用油回收的相關介紹
提供這項服務的是個名為『東京油田2017』的團體,從他們的團體名稱可以看出一點點他們目前努力的方針,他們立志在2017年以前達成東京都內廢棄食用油100%回收再利用的目標。

『東京油田2017』的網站上所提供的資料有提到,日本一年有大約會產生40萬噸的廢棄食用油,如果那40萬噸油都拿回來資源再利用,那真的可以稱作『油田』了!回收後的食用油除了可以拿來發電或做成一些生活用品如肥皂…以外,現在還可以拿來開車。
東京油田目前遇到比較大的困境是,在那40噸的廢棄食用油裡,其中一半由餐廳產生,另外一半則是家庭的廢棄食用油,餐廳的部份現在可以透過回收業者進行,現在比較困擾的是家庭的、少量的廢棄食用油,這些食用油大部份是很可惜的隨著住家廚房的蘁猻y到排水溝,而且還會造成水質的污染。所以在地球日市集裡他們也拼命的跟民眾做宣導,記得把家裡炸東西剩下的廢油還可以用,記得拿來回收呀!!!

大概就是這樣,話說,個人的中腹部份最近也開始有油田了說(天婦羅要少吃,天屋最好也不要去 = =),那這個可以回收嗎?



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