素食風吹往外太空


【北京訊】

近年來素食風潮盛行,就連中國「神六」太空人也趕上這股潮流!太空人喜歡的素食包括香菇菜心、素什錦、菠菜等,不過因為蔬菜加工比較複雜,而且在太空中恢復水分食用也比較麻煩,因此太空食品專家們只為「神六」太空人每餐配備了一樣素菜。此外,在太空失重環境下,太空人味覺會出現暫時退化的情形,因此,12位太空人都喜歡有「辣勁」的食品。

太空人的感受是,「辣」才夠味!此外,太空船上還備有各種調味品,如牙膏狀的番茄醬、辣椒醬、鹹醬等,太空人可以根據自己的口味來調配味道。

水果也是太空人所喜愛的,太空食品的研究員們特製了「凍乾水果」。在脫乾水分的情況下,仍然保持水果的風味,種類包括鳳梨、水蜜桃、哈密瓜、草莓等等,四季水果都有。

其實,在美國等其他國家,「素食風」已經 非常盛行。1998年底,美國「發現號」太空船發射升空前,美太空總署宣稱,過去給太空人吃的「食用生物能量餐」將被廢除,取而代之的,是專門為21世紀太空旅行所研製設計的「素食太空餐」。這份以「好吃、營養全面、簡單省事」為宗旨的太空菜單,主要材料出人意料的普通,它們是馬鈴薯、小麥、米、黃豆、地瓜、花生、豆子、萵苣、番茄、紅蘿蔔和小蘿蔔所組成。


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