【環境資訊電子報】0229環境大事紀:海洋不等於海鮮


20080229環境大事紀

大賣場販出現以蒟蒻製成的「假海參」,不僅是符合素食消費者的需求,還可能是因為海洋資源枯竭。中研院生物多樣性中心研究員鄭明修表示,台灣自產可食用的海參種類已幾乎絕跡;國人嗜吃海參、魚翅這類水產生物的「海鮮文化」,使野生的經濟水產作物逐漸消失在台灣海域。「我們不能只有海鮮文化,而沒有海洋文化。」海洋生物實際上就是「野生動物」,而不只是「海鮮」。不竭澤而漁,讓海洋資源可永續利用,才是正道。

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