[中秋節]北縣月餅抽驗2件違規添加防腐劑



中秋節將屆,台北縣衛生局日前針對相關業者製作的應節糕餅、月餅及餡料,共計45件進行抽驗,抽驗結果2件違規添加防腐劑,不合格率5.7%,針對不合格產品依食品衛生管理法可處3至15萬元罰鍰,並需回收下架。

根據食品衛生管理法規定,糕餅類、餡料類(煮熟豆、奶油)防腐劑用量標準:「己二烯酸」1.0g/kg以下、「苯甲酸」1.0g/kg以下、「去水醋酸」不得檢出,其他餡料類防腐劑用量標準則為不得檢出。抽驗2件不合格產品,包括蘆洲的金園西點麵包的肉餅及愛斐兒的愛月娘違規添加防腐劑。

台北縣衛生局藥物食品管理科長王淑芬指出,通常一般市售月餅不論甜或鹹為求美味通常會使用豬油,熱量及油脂量皆偏高,大約有300至600大卡之間,建議淺嚐即可。

營養師也提醒,尤其是如糖尿病、心血管病患或膽固醇過高的慢性病患,每天最多吃1/4個月餅(相當於一碗飯的熱量),另外再搭配其他應節食品,如柚子、柿子和梨子等富含水分、維他命和纖維素的生鮮蔬果,最後再配合適度運動,就能吃得美味又健康。

本文轉載自:NOWnews http://www.nownews.com/2008/09/02/327-2329116.htm


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