植物營養素 健康研究新顯學



現代人重視健康,一場營養研討會,就提出隱含在蔬果的植物營養素,不但有益健康,還可以預防癌症的發生。騎車運動,還是來個養生餐,工作忙碌的現代人,對於健康的需求,絕對是多多益善,像是一場國際營養研討會,就指出天然的植物營養素,可以預防癌症的發生。

韓國首爾大學教授徐榮俊:「在義大利,成人有高風險性攝護腺癌時,就喝綠茶多酚(綠茶萃取),這樣罹患攝護腺癌的風險就降低很多。」

不只綠茶多酚,還有茄紅素等等,都可以幫助健康,帶點學術味的名詞,也許大家有聽沒有懂,其實有營養學者就點名植物營養素,會成為這個世紀維他命的主流。

中山醫大營養系教授王進崑:「植物營養素,其實在過去都聽過,比如說類胡蘿菠素,或者是類黃酮多元酚都算,但是現在科學研究不斷進步,我們發現的愈來愈多,所以過去所發現的這些維生素,其實還是非常不夠。」

對人體有益的植物營養素,就藏在蔬果裡,所以再簡單不過的健康概念,其實就是多吃蔬果、常運動。

本文轉載自:PChome新聞

 

 


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村民留言
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  • 圓意
    2008/12/18 22:59:37

    20年前陳昭妃博士創立"營養免疫學"全世界認同的一門科學,她研究出植物營養素與免疫系統習習相關,人體裡的免疫細胞須要的營養是天然且無副作用的植物營養素,而且一天15種天然植物營養素,才能使我們免疫細胞完整的對抗所有因環境,病毒,情緒所造成的傷害,有這本"營養免疫學"的書喔!

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