揚子中學推行蔬食有成



去年十二月,雲林揚子中學成為第一個由學生自行發起無肉餐活動的學校,經過了半年的施行,目前全校有超過一百多名學生天天都吃蔬食餐,學校還為此設立了素食專用廚房,持續朝全校素食的目標邁進。

揚子中學原本就有一百多名師生吃環保素,去年學生會特別利用時間到各班宣導吃素抗暖化的關念並發起全校一同響應,該校輔導主任也會利用上課時間告訴學生,少肉能減少二氧化碳排放量,減緩地球暖化,在十二月底學校正式宣佈每週六全校吃素一餐。

本身也大力實踐素食的校長魏本洲接受聊合報採訪時表示,其實飲食是一種習慣,大家吃慣了新鮮有機的蔬果,久了反正對油膩的葷食,或是速食提不起食慾,他也期盼學生將蔬食的訊息帶回家中,讓更多家庭接觸到健康蔬食的概念。

 


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