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十月新聞回顧:國內無肉日迴響、衛署將改飲食指南 國外東京素食展 點閱率:3,817

目前飲食指南已過時,且僅以梅花圖式
簡單說明,參考價值不高。

【2009/11/11 文:suiis編輯部

年底了,各地的活動多了,感覺整個世界都熱鬧起來。自從九月底台灣各界開始推動週一無肉日以來,已經陸續有許多政府機關、學校、民間組織響應,如桃園、基隆。

桃園縣府施行週一無肉  更鼓勵民眾每日一餐無肉

桃園縣政府受該縣環保局之邀,決定調整每週一的餐廳菜單,邀請所有員工共同響應「週一無肉日活動」,甚至每日一餐無肉!目前桃園縣每人每日碳排放量約為6.9公斤,如果每天將120公克的肉類攝取分配於一日兩餐,另一餐改為蔬食餐,即可立即減少十分之一以上碳排放。為此,桃園縣環保局長除了建議縣政府帶頭施行週一無肉外,也建議民眾試行「1人1日1減」,每天一餐無肉,加入抗暖化的行列。

基隆市舉辦蔬食抗暖講座及素食園遊會 發送蔬食DVD

基隆市素食推廣促進會則是在九月份舉辦「蔬食抗暖化」講座,在十月又邀請基隆市環保局、衛生局及佛光山、慈濟、清海無上師等民間團體,一起在10/24舉辦一場素食推廣園遊會,主辦單結合美食、舞蹈及音樂,於活動中宣導少肉的好處及影響力,鼓勵基隆市民,響應一週一日素食的活動,並免費發出一千份的「蔬食變變變」DVD,讓民眾滿載而歸。

台中市氣候變遷研討會 3000與會者蔬食行動

另外,在台中興大,10/11有一場氣候變遷研討會,3000名與會者和所有國內外講者、參展單位,皆以蔬食為訴求,加上有機、樂活、生態關懷的概念,提出民眾面對全球暖化問題可以身體力行的行動。當天主辦單位排除萬難地提供了3000份蔬食午餐給所有來賓,並要求民眾自備餐具使用,讓每個人輕鬆做到蔬食與環境保護。

東京素食展多元豐富 且首度純素展出 所有動物成分都不用

十月份在國際間則有日本的東京素食展熱鬧豋場,10/17-18日本第七屆Vegge Food Fest 素食展於東京代代木公園舉行,這是目前日本最大的食品展之一,展出者包括素食餐廳或食品店、各種有機無農藥栽培的蔬菜商品、標榜天然酵母的麵包店……等一百個攤位,還有素食書展、藝術裝飾、音樂舞蹈表演,同時穿插素食與環境議題演講,並邀請醫師到現場辦理營養座談會。

特別的是,今年Vegge Food Fest首次規定只能展出純素餐點,舉凡魚、肉、奶、蛋、及所有動物成分製品,包括蜂蜜都不使用,主辦單位表示,往年來的參加者都是為了吃得更健康,今年希望藉這樣的改變,讓因為宗教、個人體質而吃嚴格素食的朋友也能一同共襄盛舉。

台北立院現場 衛生署長承諾訂定素食飲食指南

10月21日的立法院,則有件值得關注的事發生,是許多素食者提議很久的飲食指南問題。今年4月衛生署委託台灣營養學會,根據現今的飲食習慣及健康狀況修改飲食指南,草案預計年底完成,但素食飲食指南的部份,則尚無計畫。

但在立委的詢問下,衛生署長表示他認為確實有訂定的必要,將會再研議訂定素食版飲食指南,同時衛生署也會鼓勵國人少肉,來配合周一無肉日…等活動,響應減碳抗暖化。

反觀國際,美國早在2003年就為素食者訂定了素食飲食指南,瑞典也在今年六月訂定「友善環境食物選擇指南」,鼓勵民眾少肉,還把這份指南送至歐盟供各國參考。台灣不知道有沒有收到這份「參考」,衛生署長的這個承諾是否能兌現,就有待全民一起來追蹤了!

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