12月中出現一場頗為有趣的比賽，中國時報編輯群組成了試吃群，針對知名賣場銷售前十名的冷凍微波炒飯做出評比，結果得到榜首的竟然是「桂冠素三杯炒飯」及「義美e家小館素食炒飯」，兩家並列第一名，打敗了所有葷食口味的微波炒飯，讓素食朋友人心振奮。
炒飯評比是以「飯粒口感」、「配料豐富度」及「復熱擬真度」3項目為標準，被打敗的八款分別是冠鮭魚炒飯、義美e家小館夏威夷炒飯、義美e家小館蝦仁炒飯、桂冠蝦仁炒飯、義美e家小館鮭魚炒飯、桂冠香腸蛋炒飯、桂冠鹹魚雞粒炒飯、桂冠椰香咖哩炒飯。最後兩款素食炒飯以「香菇味濃郁，加上麻油提味，口味強烈，有紫米等五穀加入，很有味道」，和「飯粒Ｑ，口感很像現炒」脫穎而出。顯示近年素食口味越來越大眾化，一般民眾接受度越來越高，市場充滿潛在商機。
在校園方面，12/21雲林揚子中學發佈開始每週六實施「健康無肉餐」，這是由揚子中學學生會主動發起，進而得到學校的支持，校長魏本洲表示，未來將逐步調整無肉日的天數，讓學生改變飲食習慣，以一週七天吃素為目標。學生會主席以「愛護地球，我有責任」、「我願愛護動物，尊重生命」、「我願食用蔬食遏止全球暖化」、「我願多食用國產本地蔬果」等作為代表全校的宣識，與一般由上而下推行的做法不同，或可作為其他學生的參考模式。
在12月底，則有宗教盛會的新聞，桃園四大宮廟連續五天舉行圓醮、建醮儀式，期間禁屠戒殺，許多桃園縣民都在活動期間配合吃素。包括桃園市景福宮、大園鄉竹圍福海宮、中壢市仁海宮、大園鄉埔心福隆宮，信徒便囊括桃園縣三分之二的縣民，這期間許多學校都改為素食營養午餐，市場的肉販魚販也都休市。
新聞並指出五天下來，換算減少二氧化碳排放量約有二萬公噸之多，使原本只是地方民俗慶典的活動，成為抗暖化的實際行動，未來其他地方有類似活動時，其實都不妨換算看看，到底是製造了環境的負擔，還是為地球盡了一份心力？！
然而，雖然素食的發展趨勢越來越被看好，但黑心素食的問題，每年總還是要上演個好幾回。月初(12/7)的新聞又提到，98年6月曾發生誤傳素食摻葷高達五成，導致素食朋友人心惶惶，為保障茹素者的消費權益，衛生署會同地方衛生局，針對素食業者及販售業者進行稽查，共抽驗50件素食產品，結果17件包裝素食全部合格。但33件的散裝素食中，4件有摻葷的情形，3件檢出同時含有豬及魚成分，1件檢出同時含有豬、雞及魚成分，不合格率約一成。
因此建議素食者，還是選擇包裝及標示都完整的素食品，或是有品牌保證、重視信譽的商家，較有保障。至於對製造業者，衛生署還是每年都會進行調查，並呼籲業者要實落實衛生良好作業規範，做好產品標示，對各縣市衛生局，則是加以督導，希望他們做好把關工作。
想要有安心、健康的素食環境，總還是有很大的努力空間，需要大家重視體制運作時的各環節，不能只滿足於熱鬧的活動，要有更多實際的督促行動才是。