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你知道我們喝了多少「飲料」嗎? 點閱率:13,384

【2010/08/12 文:suiis編輯部

你有喝飲料的習慣嗎?你知道台灣人一年喝掉多少飲料?大家都喜歡哪些種類的飲料呢?食品所7/30發佈「台灣飲料市場觸底回穩」產業評析,報告中有2009年各類飲料的銷售概況調查表,我們趁機會可以來了解一下台灣的飲料市場結構和近期的發展。

原來,台灣人最愛的就是茶飲料,一年竟然有156.2億元的銷售額!第二名是碳酸飲料,77億元,第三名果蔬汁62億元,包裝水則是第4名,53.9億,後面接著咖啡和運動飲料也都很驚人,有45億和33億。總計,2009年台灣飲料銷售額為:455.9億元。

(資料來源:財團法人食品工業發展研究所調查推估。)

該報告對飲料市場的變化做了些分析指出,在「果蔬汁」部份,過去幾年發展的重心以蔬果混合汁為主軸,2009年柳橙口味已超越蔬果口味再度成為榜首,且以含有果粒及強調健康者為發展特色,訴求抗氧化力強之果汁產品陸續引進,純汁新品則相對較少。

「茶類飲料」新品以茶花綠茶最為亮眼,透過廣告掀起話題與流行,油切概念發燒,共同炒熱市場氛圍。「碳酸飲料」則有搖果凍新品,以趣味、歡樂帶給消費者新口感,及以250cc小寶特瓶開創了新區塊,吸納小量飲用族群。

茶類飲料中「功能茶」上揚、碳酸飲料成功新品拉抬、運動飲料在各項運動活動及行銷策略加持下,皆呈現4%以上的成長;果蔬汁、咖啡飲料銷售額都下滑,不過,業者有積極開拓外銷市場,出口金額達34億元成長約17%,進口飲料則減少9%為16億元,因此整體飲料市場銷售額約較上年成長0.6%。

今年呢?因為經濟情勢較樂觀,2010年的飲料市場在該報中視為「成長可期」!最備看好的仍然是「茶類飲料」,尤其是「綠茶品類」,預計去年的茶花熱潮將延續,並將擴及烏龍茶。

另外,「健康混合茶」越來越盛,如在日本已發展多年的「榖類混合茶」,今年台灣業者相繼投入,也有日本品牌在台代工生產上市,在飲料市場將有一番激戰。

飲料的包裝規格也不斷推陳出新,較特別的新瓶型為1000cc口袋瓶飲料,瓶身設計成矮胖型便於攜帶,成為飲料飲用量大族群的新寵。

整體而言,飲料的新品推出熱絡、業者積極經營品牌、通路行銷活動配搭等發展下,據悉今年第一季的銷售已較上年同期成長,第二季後也都被看好,台灣人喝的飲料越來越多,是因為台灣的廠商真的很努力,不斷求新求變。但,這些數字也值得我們反思,是否太過依賴市面上的包裝飲料,甚至替代了真正的「水」的飲用?是否因為我們的消費,而促成過多包裝材料的製作與增加了垃圾?

如果我們不喝包裝水,一年可能可以省下53億呢!同樣的錢如果被用在保護台灣的河川水源環境上,是否更有意義呢?!

資料來源:ITIS 食品產業評析「台灣飲料市場觸底回穩」
作者:王素梅 出版日期:2010/07/30

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