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主題: 素食進修錄之素食藥膳食譜
作者: 做個素食英雄吧
文 章 編 號: 第 228507 篇
發 表 日 期: 2014/10/19 12:43:39
閱 讀 次 數: 1502
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素食進修錄之素食藥膳食譜

以下處方敬供參考,由素食的中醫師指示使用。

前提:恆定謙卑地以為,美好的食譜應該廣泛的流傳,以利益大眾和蒼生菩薩大德們,前幾年夏天天氣忽冷忽熱,戚無緣故地生病每天都發高燒,去大醫院掛西醫急診和問診都找不出原因,最後去看中醫師每天拿中藥調理身體才恢復健康,久病成良醫。指人長時間接觸某件事就能成為專家。謂人病久,熟悉病理藥性,就能成為好醫生。因此重新排版打字此篇藥膳食譜,希望對大家的健康身心都有所助益。

很喜歡讀書,有些素食的書保存二十幾年,快被書蟲蛀掉了,所以保存為環保電子書永遠放在網路上流傳比較美好。

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資料來源:已絕版的馬來西亞素食天地創刊號2003年
另外>
臉書上有The Malaysia Vegetarian 社團檔案有,馬來西亞最近的素食餐廳,33,458 位成員 
 
1.清肺飲 
處方:杏仁一錢半。 貝母一錢半。 桔梗一錢半。甘草一錢。
五味一錢半。桔紅一錢半。生薑兩片。麻黃一錢半。
薄荷一錢半。防風一錢半。
主治:無痰咳嗽。
 
中醫常用處方箋  處方名稱︰清肺飲
〔方名〕清肺飲。
〔出典〕醫方集解。
〔功能〕散寒降氣,潤肺化痰。
〔主治〕痰濕氣逆而咳嗽。
〔組成〕五味子 一錢 桔梗 三錢 橘紅 二錢 茯苓 三錢 貝母 二錢 杏仁 二錢 甘草 一錢 生薑 三片(食遠服。) 
〔加減〕1.若春時傷風咳嗽,鼻流清涕,宜清解,加薄荷,防風,紫蘇,炒芩。2.夏多火熱,宜清降,加桑皮,麥冬,黃芩,知母,石膏。3.秋多溼熱,宜清熱利溼,加蒼朮,桑皮,防風,梔,芩。4.冬多風寒,宜解表行痰,加麻黃,桂枝,乾薑,生薑,半夏,防風。5.火嗽加清黛,栝蔞,海石。
 
 
2.蘇子降氣湯
處方:蘇子仁一錢半。橘紅一錢半。半夏一錢。當歸一錢半。
前胡一錢半。厚朴一錢半。肉桂八分。甘草一錢半。生薑兩片。
主治:有痰咳嗽。
【功效】降氣平喘,袪痰止咳。
 
 
3.歸脾湯
處方:人蔘一錢半。 白?一錢半。茯神一錢半。遠志一錢半。
龍眼一錢半。黃氏一錢半。當歸一錢半。 甘草一錢半。
主治:心跳怔忡。
【功效】補益氣血、健脾養心。
 
4.天王補心湯
處方:以下各三錢為丸。柏子仁30克。棗仁30克。天冬30克。麥冬30克。 生地120克。當歸30克。
桔梗30克。遠志30克。五味子30克。人參30克。丹參30克。元參30克。      
主治:心跳怔忡。
【功效】養心安神、滋陰清熱。
 
 
5.柴胡桂枝湯
處方:黃苓二錢。柴胡錢半。半夏錢半。 桂枝二錢。人參錢半。
芍藥二錢。生薑三片。大棗兩枚。甘草二錢。
主治: 肝病,肝硬化,黃疸病。
【功效】表裡兩解、寒熱兼除。
 
6.香砂六君子湯
 處方:木香一錢半。砂仁一錢半。人參一錢半。茯苓一錢半。
白朮一錢半。甘草一錢半。陳皮一錢半。半夏一錢半。
 
主治:慢性胃炎。胃下垂。
【功效】益胃補中、理氣和胃。
 
7.六君子湯
處方: 人參一錢半。茯苓一錢半。白?一錢半。甘草一錢半。陳皮一錢半。
半夏一錢半。
主治:慢性胃炎。胃下垂。
【功效】益氣健脾、燥濕化痰。
 
 
8.平胃散
處方: 蒼朮二錢。厚朴二錢。陳皮二錢。 生甘草二錢。
主治:脾疾,膨脹或小水不適,不思飲食症。
【功效】燥濕健脾、行氣和胃。
 
9.滋腎丸
處方: 知母。黃蘗。肉桂 (此方按大小服而定量)
主治:腎部之疾患,所引起腰痠和骨痛,治腎虛蒸熱,腳膝無力,陰痿陰汗,衝脈上衝而喘,及下焦邪熱。
 
10.六味地黃丸
處方:地黃二錢。山藥二錢。茯苓二錢。 茱萸 二錢。澤瀉 二錢。丹皮二錢。
主治:腎部之疾患,所引起腰痠和骨痛。肝腎陰虛,腰膝酸軟,頭目眩暈,耳鳴耳聾,盜汗遺精,骨蒸潮熱,手足心熱,或消渴,或虛火牙痛,口燥咽乾,舌紅少苔,脈細數。
 
11.五皮飲
處方:陳皮二錢。茯苓二錢。生薑皮二錢。 桑白皮二錢。大腹皮 二錢。
主治:腎部之疾患,所引起腰痠和骨痛。
【功效】行氣化濕、利水消腫。
 
12.五苓散
處方:白?一錢半。澤舍一錢半。豬苓一錢半。 官桂八分。
主治:膀胱發炎時,所引起小便短小或不適。
【功效】利水滲濕、溫陽化氣。
 
豬苓是種真菌。寄生於樺樹、楓樹、柞樹等的腐枯根上。
 
13.導赤散
處方:生地一錢半。木通一錢半。 甘草梢 一錢半。 淡竹葉 一錢半。
主治:小腸之疾患或發炎,腹脹或小水不適。
【功效】清熱利尿。
 
14.桂葛連香湯
處方:桂枝一錢半。葛根一錢半。 木香一錢。 北羌一錢。
白芍一錢半。甘草一錢。木瓜一錢半。
主治:小腸之疾患或發炎,腹脹或小水不適。
 
15.潤腸丸
處方:當歸尾。羌活。大黃。桃仁。火麻仁(各三錢為丸)
主治:大腸之疾患,有時發炎,有時下痢,有時便秘。
【功效】潤腸通便,增強腸的蠕動。
 
 
16.補中益氣湯
處方:黃氏一錢半。白?一錢半。 陳皮一錢半。 升麻一錢半。
柴胡二錢。人蔘一錢。甘草一錢。 當歸一錢半。生薑兩片。大棗二粒。
主治:大腸之疾患,有時發炎,有時下痢,有時便秘。
【功效】調補脾胃。
 
 
17.四物湯
處方:當歸二錢。川芎二錢。 芍藥二錢。 地黃二錢。
主治:補血,造血,止血,鎮靜,強心。
 
 
18.四君子湯
處方:人蔘一錢半。白?二錢。 茯苓二錢。 甘草二錢。生薑三片。大棗二粒。
主治:貧血,氣力衰弱,容易疲勞,健脾養胃,進益飲食。
 
19.十全大補湯
處方:當歸一錢半。川芎二錢。芍藥一錢半。熟地二錢。人蔘一錢半。
 茯苓二錢。 白?二錢。甘草一錢半。桂枝一錢半。黃耆一錢半。
主治:全身衰弱,貧血,大補氣血,食慾不振,皮膚口內枯燥。
 
20.當歸芍藥散
處方:當歸一錢半。川芎二錢。芍藥二錢。 茯苓二錢。 
 白?二錢。澤瀉一錢半。
主治:促進血液循環,素有貧血而畏寒體質的人服用,具有滋潤作用。
 
21.人參湯
處方:人參一錢半。甘草二錢。白?二錢。 乾薑一錢半。
主治:貧血,食慾不振,有瀉痢傾向的人使用。
 
22.歸脾湯
處方:人參一錢半。黃耆一錢半。  白?二錢。 龍眼肉五錢。
酸棗仁一錢半。當歸一錢半。遠志一錢半。木香一錢半。甘草二錢。
主治:慢性貧血,或各種出血而貧血,不眠,健忘,心悸亢進,體質虛弱使用。
 
23.保生湯(胎產處方)
處方:人參一錢半。  甘草二錢。白?三錢。香附二錢。烏藥二錢。
橘紅二錢。薑三片。
主治:妊娠惡阻,嘔吐,不思飲食。
 
24.保產無憂方(胎產處方)
處方:當歸一錢五分。 川貝一錢。黃耆八分。白芍一錢三分。菟絲子一錢四分。
厚朴七分。 艾葉七分。枳殼六分。川芎一錢三分。羌活五分。甘草五分。
生薑二片。
主治:產前調養,補血,安胎,臨產能催生(產後忌服)。
 
25.生化湯(胎產處方)
處方: 當歸二錢。 川芎一錢半。桃仁六枚。乾薑五分。甘草一錢。
主治:本方為新產妊婦必服之方劑。凡新產後第二,三日連服數劑,
能通滯和血,補虛,產後調養,補血,腹痛,惡漏不行。
 
 
26.蒲公英湯(胎產處方)
處方:蒲公英二錢。當歸二錢。 山藥二錢。香附二錢。
牡丹皮一錢半。
主治:乳汁缺乏症。(宜於分娩後一個月內飲服)
 
27.益血力(胎產處方)
處方:西歸一錢半。川芎二錢。 芍藥二錢。地黃二錢。
白芍二錢。桂皮八分。茯苓一錢半。甘草二錢。桂圓肉五錢。
 
主治:貧血,貧血症之眩暈,心悸,頭痛,輕微浮腫,自汗,
倦怠感,神經衰弱,失眠,低血壓。 

 

 
素食食譜

 


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