柯文哲是臺灣國總統後選人，吃素環保愛地球

柯文哲（1959年8月6日—），今年六十三歲的，

臺灣外科醫師及政治人物，台灣民眾黨籍，現任台灣民眾黨主席，

曾任臺北市市長、臺大醫院急診部醫師、臺大醫院創傷醫學部主任、

臺大醫學院教授，專長為外科重症醫學、器官移植、人工器官等，

是臺灣第一位急診與重症加護專職醫師，為臺灣器官標準移植程序的

建立者，同時是首位將葉克膜（ECMO）技術引進臺灣的醫師。

 

大部分的時候柯P都是持素的，他自己和媒體新聞記者說五十歲後都吃素，

請客人吃素是好重要的事情，

有人請他吃葷飯不好意思拒絕了，自己在家準備晚餐後都是素菜，

他有亞氏伯格病名證據應該是自閉症的，

才偶爾口慾偷吃一點牛肉麵，

今天他參觀世冒中心蔬食展在的他臉書上分享

素食名人柯大哥的臉書有210萬粉絲，網路名人，

吃素是一種精神和態度，一邊享用美味的蔬食，

同時兼顧地球環保，好處多多。也許你做不到餐餐吃素，

但偶而一兩餐，或者每週挑一天做為 #無肉日，

也可以把健康環保的觀念，落實在日常當中。

 

今天柯文哲以臺北前市長，中華民國臺灣總統後選人的身份

參加人間福報舉辦的2023國際蔬食文化節，

許多攤位展出小農栽種的美味蔬食餐點，也有近年來頗受歡迎的植物肉、未來肉，看起來都非常美味。我平常自己吃飯，都是吃素食便當，除了我不挑食，非常好養之外，也因為吃素可以節能減碳，非常環保。

 

人間福報社長妙熙法師，帶柯前市長參觀佛光山星雲法師主題館，

有星雲大師各時期的書法、著作。其實星雲法師在世時，

送過我一套他的全集，多達395本書。

實在很難想像一個人能夠能夠出版這麼多書籍，我相當佩服星雲大師的過人毅力。

佛光山的星雲仙公曾説過

修行佛法不一定要吃素，但是吃素可以更接近佛法，

更是環保的實踐，值得推廣。