地球日推環保多行善
地球日 六福推環保
恆定:今日是地球日，看看新聞可以為愛地球多做些善事=少吃肉或是不吃肉類。
【中央社╱台北22日電】
2014.04.22
今天是世界地球日，六福除號召員工多走路、少吃肉、不加班親身做環保，更推出臉書活動推廣環保意識，旗下六福皇宮並將關閉外牆燈光1小時。
呼應地球日，六福號召全集團旗下飯店連同六福村遊樂園由北至南近2000名員工，今天多爬樓梯走路多運動，減少非必要使用電梯的頻率，全集團員工餐廳也提供健康蔬食餐點，減少肉類攝取，還推出「熄燈愛地球」活動，
鼓勵節約能源、今天所有員工都要準時下班不加班。
另外，六福旗下台北威斯汀六福皇宮晚上也將把外牆熄燈1小時，館內的Elite Cafe與邱吉爾爵士雪茄館還分別推出含有膳食纖維的「蘆筍蘋果汁」與富含健康益生菌的「草莓優格Mojito」兩種體內環保聖品，並舉行第2杯半
價環保優惠。
六福表示，這次愛地球活動除了帶動員工參與外，也邀請所有消費者一同支持，於旗下六福皇宮、六福客棧、六福居、墾丁六福莊與關西六福莊共5間飯店，以及關西六福村的官方Facebook頁面，同步刊地球日活動訊息，民眾
只要於活動期間按讚及轉載環保愛地球訊息，即有機會抽中雙人分下午茶餐券。
【2014/04/22 中央社】
地球日，搶救生態大作戰
【聯合報╱邱文彥／台灣海洋大學教授（基隆市）】
2014.04.22
四月廿二日是地球日，全球都將舉辦不同的環保活動，民間團體也將和馬英九總統對話。在這環保的重要一天，我們應該有那些反思？
首先，推動環境教育，認知台灣生態危機和保育的意義，是刻不容緩的工作。日前苗栗縣台十三線三義段外環道環評，因牽涉石虎保護問題，引發關切。石虎是低海拔「淺山生態系」中維繫生物平衡的重要物種。研究指出，
石虎減少地區，鼬獾增加，鼬獾可能增加狂犬病風險，因此石虎保育對於當地生態結構穩定、農業生產和軍民疫病風險具有重要意義。目前全台大約剩下五、六百隻左右，石虎可能是繼滅絕的雲豹後，極度瀕危的物種。除了
外環道之外，苗栗福祿壽殯葬園區及裕隆汽車擴建二廠等計畫，人類的開發行為都有可能破壞或割裂野生動物棲地，使其生存面臨更大危機。
其次，台灣應啟動「搶救生態大作戰」，展開生態系統的全面性普查。近年來，台灣的蜜蜂神秘消失、紫斑蝶變少、螢火蟲晚到、諸羅樹蛙也減少，在在顯示生態危機已然浮現。政府或開發單位應該提撥充裕經費，成立保育
基金，以委託專家研究、購置追蹤設備、持續蒐集資料等方式，掌握珍稀瀕危物種之生活習性、棲地分布及生態廊道等資訊，才能有效保護物種，從而提供工程建設規劃設計之參考。
其三，開發方式採取迴避、減輕和補償等方式，兼顧保育。台灣如火如荼推動「生態工法」時，荷蘭專家介紹其國土規畫，連蜘蛛的生態廊道都研究清楚，期使公路建設能保育這些生物；香港洪家耀博士搞清楚中華白海豚的
生態廊道，也促使港珠澳大橋由高架變成海底隧道。石虎保護有謂彌補性棲地的做法，但須審慎選擇合宜的區位，考慮食源，再引入石虎，以創造及擴大石虎棲地為目標。這些做法都是先調查研究，找尋替代方案，追求保育
及開發兼顧的實例。
其四，鼓勵與建構政府與民間的夥伴關係。日本北海道採取官方與民間合作方式保育丹頂鶴，石虎、白海豚或其他物種的保護，也應思考「共同管理」模式，加強與民間地主，或是漁民等夥伴關係的建構，以全面性開展在私
有土地和既有使用者的協力保護措施。只有爭取到民眾支持，保育工作才會獲得有效成果。
每年四月廿二日左右，是東北季風減弱、珊瑚產卵、鯨鯊洄游、海豚奔逐，海洋生物最為活躍的季節。地球日或媽祖生日，何不定名為「台灣生態日」，豈不更有意義？
【2014/04/22 聯合報】
彰化縣辦理世界地球日活動─預約地球幸福on line
2014-04-22
【大成報記者彰化縣報導】
地球只有一個，彰化縣政府昨（21）日在世界 地球日前夕，辦理做「救」對了-預約地球幸福 on line活動 ，由副縣長林田富代表縣長卓伯源與來自非洲、捷克、俄羅斯、韓國、馬 來西亞、越南、印尼及中國大陸等國的學生，齊聚大村鄉平和社區，彩繪石頭表達對地球堅貞的祝福，同時植樹救地球，展現愛地球無國界世界一家的信念，為彰化縣重要施政目標「彰化走出去、世界走進來」做出最棒的詮釋。
活動還有平和社區理事長賴立群、大葉大學主秘侯雪娟、明道大學組長徐潔方、建國科技大學組長郭加圖與彰化師範大學代表等共同參加。
林副縣長表示，一直以來全球對於地球溫室效應等環保議題都非常注重，彰化也不例外，縣府深體善盡保護 地球的責任，在多方面響應節能減碳措施，並實際落實於各項政策上，如推展「陽光有氧新生活 我家就在森林邊」植樹運動，是全國率先實施推動全面植樹的縣市，我們已經種下1千多萬棵苗木，讓彰化成為節能減碳的模範縣市。
林副縣長指出，平和社區是環境改造的標竿社區，居民以「一鄰一景點、家家戶戶是花園」做為願景，藉由強大的凝聚力及創意已將社區多處髒亂點營造成為花園，讓今日在這裡舉辦的活動顯得格外具有意義。
林副縣長進一步指出，世界是一個地球村，草原的荒漠化引發沙塵暴除了影響中國大陸，也影響台灣、日本 、韓國等地區，近年來世界各先進國家深受霾害威脅，威脅所及已涵蓋到美國西岸。減緩溫室氣體的排放是大家共同
的責任，期望透過大家的努力一同維護地球環境，讓地球得到更好的保護，也讓地球上的居民能有美好的居住環境。
愛地球無國界，今日外國學生來彰化種下的樹苗，後續由社區認養，成長 茁壯後也相對改善原生國家的空氣 品質，未來可以常常回到彰化看看自己 親手種植的成果，彰化縣積極推動有氧新生活的環保經驗，可藉今日的活動繼續傳遞風行。
彰化縣環保局表示，平和社區是彰化縣環境改造的標竿社區，在此舉辦活動格具意義。除了植樹外，社區也準備了石頭、顏料，外籍學生將對地球堅貞的祝福一一彩繪，另外社區媽媽熱心準備了當地的風味餐，有包子、紅龜粿、肉粽等等，由林副縣長用米籃擔挑到現場犒賞參與人士，也讓外籍學生品嚐到彰化在地美食與體驗當地的風俗民情，活動在歡樂滿足聲中結束。
地球日 屏東環盟請總統救陸蟹
【中央社╱屏東縣21日電】
2014.04.21
墾丁陸蟹生態遭到重大威脅，屏東環境保護聯盟理事長洪輝祥將在明天世界地球日面見總統時，請總統救救墾丁陸蟹。
每年世界地球日，國內環保團體都會進總統府與總統面談，洪輝祥表示，他將請總統拯救墾丁陸蟹。
墾丁國家公園擁有7科42種陸蟹，多樣性世界第一，但近來研究顯示，棲地被道路切割是陸蟹生態最嚴重的威脅。
洪輝祥表示，他將向總統提兩項建議，一是目前香蕉灣2公里的陸蟹保育區及港口溪約500公尺河口被公路切割，請墾丁國家公園管理處將經過兩棲地的台26線架高約3公尺，以保護陸蟹。
洪輝祥說，另一尚未被公路切割的棲地後灣海灘，是大型陸蟹最重要棲地，但因墾管處沒有列為陸蟹保育區，以遊憩區規劃，被京城集團收購，預備建大型飯店，這將使墾丁大型陸蟹棲地消失。
洪輝祥說，他將建議總統由國家編列預算，將建商土地買回，劃為陸蟹保育區，才能有效讓墾丁國家公園的陸蟹生態資源永續發展。
【2014/04/21 中央社】
Green Monday
軍人響應每周一素食 破解不夠氣力迷思楊大偉作者：楊大偉
2014-03-24
各位質疑素食不夠氣力和營養的朋友請注意，挪威軍方自去年11月開始，已正式在他們的軍事基地實施每周一素食。
負責推行此計劃的總司令Pat Stenberg本身是一名營養師，他在訪問中表示，即使自己不是每天吃素，但作為國家軍隊的司令，有責任帶領社會，以環境可持續性、人道標准以及健康食品為指標，落實對環境和對軍人健康
最有利的措施。Stenberg估計，這項在基地推行的計劃便能減少33萬磅的肉食消耗，直接減少溫室氣體排放量。
很多人以為軍人會抗拒此計劃，但出乎意料，當知道素食的環保誘因後，大部分士兵皆表示支持，而且更發現軍中有數名超fit的鐵人，原來都是全素食者。
其實這麼具前瞻性的新聞來自北歐並非意外，因為預測全球未來40年生態、環境與經濟發展的暢銷書《2054》，作者Jorgen Randers正是挪威內閣被任命“溫室氣體低排放委員會”的主席。他在書中很肯定地預測，隨著地
球暖化，水平線將必然上升，土地沙漠化亦會日益嚴峻，愈來愈多土地將無法耕種。因此考慮到永續的發展，人類必須減少吃肉，特別是碳排放超高的紅肉。
Randers認為，軍事力量有必要轉向綠色行動，因為“敵人”的定義經已改變。除了傳統威脅國家安全的“敵人”外，氣候變化將成為愈來愈強橫的對手。他引用了1970年第一屆世界地球日的口號，就是“我們已經和敵人
正面交鋒，而敵人就是我們自己。”
他在書中有預測，由於短視主義主宰市場，大家為追求今天的利益，都不去想未來的利益，因此將令全球推向極限。他預測未來全球將會出現大量氣候難民，今天不為未來做准備的國家和人類，將很有可能在40年內要付上沉重代價。像西歐和中南歐的國家，Randers便對他們的未來表示不樂觀，原因是洪水將成為一個重大的問題，英國亦會出現糧食緊張的局面。他最看好的歐洲地區就是蘇格蘭和北歐，原因是這些國家早已發展了風力發電，同時食物能夠自給自足。
Randers的預測是，全球能否有持續性的幸福，將建立在能源和氣候變化之上。挪威從政府到軍隊到科學家，都開始為40年後的地球做准備。連軍人都響應每周一素食，那不夠營養的誤解，應該說是不攻自破吧！
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一站式素食體驗－素之樂創意蔬食料理
中午時段，素之樂是個飲茶的好地方，素點心琳琅滿目，這兒的腸粉是我的至愛，綠寶水晶餃亦是值得推介的點心。
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芝士味香濃的香焗芝士菇盒。
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香噴噴的素扒放在五顏六色的雜菜上，誠意推介給“齋口但未能齋心”的朋友。
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翡翠鑲松色彩繽紛，看了令人快樂。
晚上，他們會供應私房菜，讓一家人或三五知己聚首一堂。他們每兩、三星期便會換一次菜單，確保菜式能令客人有新鮮感。這裡私房菜的色香味確實講究，像香焗芝士菇盒就是個重點推介，濃厚的芝士配上厚厚的大菇，
口感和香味令人一試難忘。
但最特別的，是餐廳內有一個素食超市，所有有關素食的，幾乎都可以買得到。對素食者來說，素之樂真是個一站式的素食體驗。
推薦：香煎牛扒焗意式彩蔬、香焗芝士菇盒及翡翠鑲松
地址：北角渣華道56號胡日皆商業中心1樓108室
電話：2807 1130
人均消費：$150-$200
少吃肉好處多 抗癌降血壓
2014年04月13日 家庭醫生在線
肉食是人們生活中不可缺少的食材，可是經常吃肉也會給我們帶來一些負面的影響，那少吃肉有什麼好處呢？一起來了解一下吧。
1、減輕體重
2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉
少的人也更苗條。
2、不易得心血管疾病
吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心髒病的風險。
3、血壓降低
發表在《公共健康營養學期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低於肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。
4、患糖尿病的風險降低
美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險，它是與2型糖尿病、中風和心髒病相關的一組風險因素。
5、患癌風險降低
2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。結果發現，食用素食會降低所有癌症的發病率。
6、改善消化功能
食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。
7、皮膚更光澤
多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡像的自由基。
8、身體味道更好
發表在《化學感官期刊》上的一項研究顯示，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
9、感覺更開心
英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學家和公共衛生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調查後發現，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。
10、身體能量水平會增加
多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管、降低血壓，甚至能提高運動能力。
11、增加身體的耐受性
世界上最長壽、最強壯、最耐久、最快速的動物，都是素食動物。譬如跑得快又跳得高的馬、鹿、羚羊、長頸鹿；負重又持久的牛、馬和像等。素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作，這種耐力的對比將近三倍。從疲勞
恢復完全體能的時間，素食者約為肉食者的五分之一，這是科學家對各項運動員和勞動工人所作調查結論。最常見的是常吃肉的人身體過於肥胖，爬幾層樓梯就氣喘吁吁的了！
對健康的因素
植物為基礎的飲食，強調水果和蔬菜，穀物，豆類和豆類，堅果，含有豐富的纖維，維生素和其他營養物質。一般人只吃植物性食物為主， - 又名素食主義者 - 吃更少的熱量和脂肪少，重量更輕，並具有較低的心髒疾病的
風險比非素食者一樣。
只要少吃肉，有一定的保護作用。國家癌症研究所的50萬人的研究發現，那些誰吃4盎司（113克）的紅肉或更多的日常更有可能死於任何原因在10年期間比那些誰消耗少了30%。香腸，午餐肉等加工肉類也增加了風險。這些人主要吃家禽或魚的死亡風險較低。
你需要多少蛋白質？
事實是，大多數美國人在他們的飲食中獲得足夠的蛋白質。成年人一般都需要其每日總熱量的10%-35%來自蛋白質。基於2，000卡路裡的一天的飲食，這相當於每天約50克至175克。當然，你可以得到蛋白的來源以外肉。
