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料理與食材
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所有回應 料理與食材 # 96537 之文章
討論區/料理與食材 文章
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主題:
蔬菜冷凍法
含原文總篇數
4
篇
原 文
作者:
latenight
發表日期:2004/02/16 14:17:14
文章編號:
96537
推文人氣指標:
(0)
蔬菜當然不要放冷凍櫃內較好
如先前村民大大所建議
但如果想一部份先放冷凍櫃
應如何處理?
有人是說先稍微川燙後 再放入冷凍 等要煮時 再拿出來煮
那這種川燙程度應如何拿捏? 水滾後燙多久?
也有人是說先煮熟後 再放入冷凍 要吃時 再微波即可
但煮熟後冷凍 難免結霜 微波時難免會失去一些菜汁營養份
味道可能較不鮮美
真傷腦筋
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精華區
回 應 文 章
Re:蔬菜冷凍法
作者:
latenight
發表日期:2004/02/18 18:18:54
文章編號:
96895
篇 此篇回應:
第 96843 篇
推文人氣指標:
(0)
喔, 是喔, 我可能沒注意
是在市場買的, 裝在長型稍厚質的塑膠袋裡
以後我會問清楚再買滴~
謝謝提醒喔~~
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精華區
Re:蔬菜冷凍法
作者:
latenight
發表日期:2004/02/18 11:47:39
文章編號:
96829
篇 此篇回應:
第 96690 篇
推文人氣指標:
(0)
不過我有一次冷凍生蓮子
結果後來發黃後還發黑~
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精華區
Re:蔬菜冷凍法
作者:
latenight
發表日期:2004/02/17 8:56:01
文章編號:
96638
篇 此篇回應:
第 96537 篇
推文人氣指標:
(0)
小俠大大: 你確定一般深綠色蔬菜無法川燙後冷凍嗎? 如果確定 那我就省的試了~
上次你好像提到蓮子可以「煮熟」後冷凍嗎?
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精華區
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