Hi 你好~~

　　新學期開始，許多孩子開始進入學校的素食媽媽開始煩惱，孩子在學校吃素方便嗎？學校的素食營養午餐是否豐富？孩子在學校吃素會不會被同儕排擠？

　　其實，與其一直擔心，不如多給孩子祝福。擔心的事，就教孩子學會面對。學校如果沒有素食營養午餐，可以試著跟學校溝通，或自己帶便當。擔心同儕排擠，就教孩子如何處理人際關係。

　　我兩個小孩都是胎裡素，很幸運的，在讀幼稚園的時候，知道幼稚園沒有素食餐，也理解廚房阿姨特別料理素食的辛苦，於是我們自己提出降低餐食的水準，簡單的麵或飯，不要讓孩子餓到就好，經過溝通之後，廚房阿姨都很樂意特別為我孩子另外煮一份簡單的素食。擔心營養不夠？反正只有一餐，真的不夠營養，家裡還有早餐、晚餐、點心「加料」給孩子補充。到了小學，學校有準備素食營養午餐，不過剛開始孩子吃不慣學校的素食餐，於是起初一學期是由老婆準備便當，一學期之後，實在太辛苦，跟孩子討論之後，他們也很願意體諒媽媽的辛苦，改吃學校營養午餐。

　　同儕之間，雖然偶有同學因孩子吃素故意捉弄他，不過我們不會特別去處理對方，只把重心擺在自己的孩子上，教他面對這樣的情況，有什麼方式可以化解。時間一久，便不再是個問題。我們認為，學校就是社會的縮影，如果在孩子小的時候，不教會他克服社會對吃素的不友善，保護得太好，未來出社會之後，孩子將不會處理人際關係，反而對他更不好。

　　現在的孩子已經很幸福，吃素的大環境也比早年友善太多，所以各位爸媽真的不用太擔心，孩子過度保護，只是剝奪他們學習成長的機會，放鬆心情，遇到問題想清楚自己的目的在哪？不讓情緒淹沒自己的理智，用正確有效的方法解決問題，相信您一定會如於得水，輕鬆享受素食生活！

　　祝福各位 一切順心！

站長 林紘睿 敬上

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放心！吃素子女也能健康成長

　　素食真的不適合兒童嗎？ 義大利近兩年發生幾起因父母給孩子用錯方法吃素，而造成孩子營養不良的事件。義大利法院上個月(8月)擬提出法案主張那些強迫子女吃素造成傷害的父母應該要坐牢。 其實答案很... 詳全文

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素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1. 投稿者名字 2.寶寶/寵物/水水/葛葛 的膩稱 3. 性別 4. 年齡 5. 吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 6.素食寵物請註明平日餵食飼料 7. 吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹) 以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【黑芝麻戚風蛋糕(全素)】

【材料】
 [WET]豆乳 100ml(第一次添加用)、楓糖漿 120ml、100%蘋果汁 80ml、菜籽油 30ml、黑芝麻醬 35ml
[DRY]低筋麵粉 160g、全麥低筋麵粉 80g、鹽 1小撮、泡打粉 1大匙+1小匙、豆乳 100ml(第二次添加用)

【準備】
烤箱預熱至180℃。

【作法】
1.將【WET】材料放入調理盆中攪拌。
2.將【DRY】材料過篩到空調理盆中。
3.將步驟1與步驟2混合攪拌至無粉末狀態，再倒入第二次添加用的豆乳行攪拌。
4.將步驟3的材料倒入模具中。
5.將步驟4的材料放入烤箱，以180℃烘烤約10分鐘，再接著將溫度降至170℃繼續烤22分鐘。
6.出爐後將模具倒扣，靜置冷卻約15分鐘，放涼脫模後，再放置至完全冷卻。

※資料來源：《在家輕鬆作，好食味養生甜點&蛋糕：鬆．軟．綿．密ソ自然好味！(無奶蛋)》，上原ネベ子 著