全澳週最大的純素市集，於澳洲雪梨(2017/11/19)起盛大開張，從新鮮食物到家庭用品，從咖啡到時尚，集結近100家的純素店家，企圖讓雪梨成為素食主義者的天堂。
近100家純素攤位
這個令人興奮的純素市集在上週日(11/19)馬里克維爾的弗雷澤公園首次亮相，這將是澳洲最大的純素市集，擁有近100個嚴格的素食攤位，市集往後固定在每個月第三個週日舉辦。這個100家供應商每個都是純素界裡的大咖，從軟木製品、無動物皮配件到植物性肉類等都有。參與的供應商包括發酵飲料公司Bespoke Kombucha，素食商店Suzy Spoon的素食屠夫，素食冰淇淋品牌Chachas和美容品牌Dula Balm等等。
純素冰淇淋
該活動的組織者Kate Jones說：「澳大利亞是全球增長速度第三快的純素食品市場。」「我們的承諾是使所有人都能享受素食主義和無殘酷的生活。」她表示，這個市場的目標不僅是為那些想要購買新鮮素食產品的人們，而且還要培養積極純素的社群而存在。
活動的組織者Kate Jones
純素食品攤販David Lowes和Andreanne Pelletier說：「這本質上不是純素食主義，而是人們為自己選擇的產品做出道德選擇。」「肉類和三種蔬菜的日子一去不復返了 - 我們真的被寵壞了，我們看到更多的消費者 - 不僅僅是素食主義者 - 開始採取有意識的無殘酷的生活。」
