菇王素食沙茶醬 50週年紀念瓶 堅持50年的經典純素滋味，開創本世紀健康素食先鋒
緣起-50年的經典純素滋味
菇王食品企業有限公司由賴穀梁先生創辦，至今已成立超過半個世紀。創辦人自幼便受嚴格的日本教育，以優異成績畢業後，為了家計，到當時的釀造醬園當學徒。在當學徒的這段時間，他不僅學會了釀造的精隨，也發展了他在調味方面的天份，並且建立了他對品質不可動搖的堅持。
在50年前的一個冬夜，正是家家戶戶圍著火鍋享受溫暖的美味之時，一位長年茹素的友人訴說市面上純素調味品之缺乏及料理素食的不便，希望他能幫忙創造適合素食使用之調味料；因此，他決定創先研發沙茶，讓茹素人口也能在寒冬中享受火鍋的美味，並且立志以自己多年累積的釀造專業，研發更多適合純素人口的調味品。賴先生以天然中藥香料及珍貴的椎茸為主原料，根據友人在口味上的建議，經過一次又一次的試驗與調煮，伴隨著他在實驗室度過無數夜晚的，是他對朋友的承諾及奉獻素食界的決心；終於，他製成全世界第一瓶素食沙茶醬；菇王沙茶醬自此伴隨著許多茹素家庭度過許多溫馨時光。之後，更陸續推出許多素食調味醬料及即時罐頭。
今天，菇王本著創辦人對創新與品質的堅持，開發出沙茶醬50週年紀念瓶，希望與素食界的老朋友重溫當年純樸真實的滋味，並與新朋友分享50年的傳統美味，在1/18-1/21於台中世貿之養生素食展中，每天都會提供給現場幸運的觀眾，以門票免費兌換菇王50週年紀念沙茶醬的機會。
未來展望-健康素食先鋒
菇王不僅期許自己繼續提供素食者美味的調味品，更希望能為消費者的健康盡一份心力，因此，以無添加的概念，研發出一系列的養生風味醬料，以紅麴系列及梅子系列為首，結合台灣優質農產品，開創健康養生又使用方便的水美養生系列產品。未來將繼續研發美味、健康、自然的素食產品外，並朝天然有機產品方面做更多的研發。
今年冬天，菇王希望能繼續以50週年紀念沙茶醬，及天然的純釀養生系列產品陪伴消費者度過一個溫暖養生的新年。