Suiis素易電子報No.960 吃素的人真的很難搞嗎?打破素食者的刻板印象
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站長的話 |
親愛的 村民,
近來,我聽到一個問題:「吃素的人好像很難搞,好像都特立獨行的樣子?」其實這個問題背後反應的是一種對素食者的刻板印象,這種印象在社會上似乎相當普遍。我覺得有必要來探討並澄清這個誤解。
刻板印象的來源
為什麼會有這樣的刻板印象呢?可能因為某些素食者的行為或習慣,讓人產生誤解。例如,有人可能在社交場合見過一個吃素的人,他顯得與眾不同,或者行為讓人感到不便。於是,一個「怪怪的」素食者,便有可能讓人覺得所有素食者都這樣。其實,人們很容易以偏概全,而忽略了每個人的獨特性。
素食者的多樣性
我必須強調,素食者並不是一個同質的群體。他們來自各行各業,擁有不同的生活方式和個性。實際上,素食者的數量遠比你想像的多,可能你的同事、朋友、甚至家人中,就有不少人是素食者,只是他們沒有特別說出來。因此,你周圍的人中,說不定就有一些你以為是葷食者的人,其實也在吃素。
素食者的個性差異
有些素食者可能個性內向,怕生,不好意思跟很多人一起聊天。所以,你可能會感覺他們總是特立獨行,或者每次都一個人待著。其實,這種行為與他們的飲食習慣無關,而是個性使然。不應該因為一兩個人的特例,而對整個群體產生偏見。
素食者日常生活的挑戰
素食者在日常生活中經常會面臨一些挑戰。例如,外出用餐時,他們需要確認食物是否符合素食標準;在社交場合,他們也需要小心選擇食物,以避免尷尬的情況。這些挑戰可能讓他們顯得有些「難搞」,但這只是因為他們需要更多的關注和理解。
破除刻板印象的方法
我們呼籲大家放下偏見,用開放的心態去了解素食者。多問問題、多聆聽、多尊重,可以讓我們更好地理解他們的選擇。比如,與素食者交流時,可以詢問他們為什麼選擇素食,了解他們的飲食習慣、他們的價值觀,並尊重他們的選擇。
總而言之,我們應該打破對素食者的刻板印象,以開放的心態去認識更多素食者,理解並尊重他們的選擇。這不僅有助於我們更好地與素食者相處,也有助於促進社會的多樣性和包容性。
祝大家有個愉快的一天,並期待在我們的素食社群中看到更多理解和尊重。
素易站長 林紘睿 敬上
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素食食譜 |
【鴿鬆生菜】
【材料】
美國生菜 半顆、素火腿 75公克、去皮荸薺 5個、香菇 75公克、紅甜椒 75公克、芹菜末 37.5公克、熟青豆仁 37.5公克、炸過的松子 37.5公克
【調味料】
醬油 1小匙、冰糖 1小匙、胡椒粉 少許、五香粉 少許、香油 1小匙
【作法】
1. 將美國生菜一片片剝下後洗淨,再用剪刀修剪成圓形片備用。
2. 素火腿切丁;荸薺洗淨,切末;香菇用水泡軟後去蒂,切末;甜椒去籽後洗淨,切末;青豆仁燙熱待用。
3.
燒熱少許油,先將芹菜末爆香,再把香菇末放入炒至香味出來後,加入素火腿丁、荸薺末、甜椒末拌炒均勻,接著加入調味料拌勻即可熄火,盛入每片生菜葉裡,最後灑上松子及青豆仁就可以食用了。
本食譜由躍昇文化提供,內容摘錄《法華健康主義食譜-宴客素》,洪銀龍 著。
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【結束營業】
- Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
台北市大安區 忠孝東路四段101巷27號
- 傳說食堂
台北市信義區 永吉路30巷157弄5號
- Sidewalk 人行道(竹北店)
新竹縣竹北市 勝利五路131號
※以上資料來自各地村民的提供,如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料,以幫助所有素食朋友,讓素食更加蓬勃!
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